服务业武功，唯诚不破

@纽太普同学：前两天胖东来擀面皮的那个事儿不知道你们有没有听说过。就是某个给胖东来供货的加工场所被发现不符合卫生标准，胖东来直接奖励了举报者10万，并且对所有于6月9日至6月19日期间买了擀面皮的顾客，每份赔偿1000块，一共8800多份。

为了这个事情，胖东来大概要付出900多万。很多人都很诧异为什么胖东来能这么赔，难道钱是大风刮来的不成？但在我看来，胖东来这一招在商业上也是成功的。

要知道胖东来目前已经有超过100亿的营收了，为了这么个直接与食品安全红线相关的负面事件花个1000来万，不算太离谱。很多企业出了负面之后，第一反应是花大钱找媒体、自媒体来模糊焦点、转移火力或者至少闭嘴，这笔钱其实不少。

而直接把钱赔给消费者，属于“没有中间商赚差价”——就我知道，很多企业的公关都和外部的自媒体勾结。出了负面新闻之后，公关投放哪些自媒体，还不是自己说了算？你自媒体想要赚到这笔钱，是不是得考虑孝敬一下甲方的经办人员？我之前就说过，像P2P这种资金密集的行业，最火的时候有公关一年能捞7位数。

这就是所谓的“中间商差价”了。其实仔细算算，这8800多份擀面皮的消费者，有多少会真的去拿赔偿呢？很多人可能根本都不知道这件事，也有些人已经表态“这个赔偿我不要，别把胖东来赔倒了”，最终的成本可能也就是五六百万的样子。

而这五六百万，可以彻底掐死所有关于“胖东来产品质量也不行啊”的黑稿。“胖东来一份面皮赔1000”的热搜一出来，任何竞争对手或者恶意媒体想要再渲染胖东来质量问题，都只能徒劳无功。

更关键的是，这个口碑对现在的胖东来还有另一层意义——胖东来的经营模式很难离开河南这几座城市快速扩张，这已经是行业的共识。所以，胖东来要想扩大营收，有一个办法就是变成“东来严选”——通过贴牌等方式，向其他商业体输出高质量的产品。胖东来最近对一些其他超市的“爆改”，就可以看做是一种尝试。

而这个过程中，胖东来最需要确保的，就是商品的口碑必须要好，质量必须要过关。而这次赔偿相当于一个千金买马骨——我作为消费者看到这件事情，那么我以后就可以完全信任胖东来产品的质量。在商业竞争中，一方拥有“默认质量好”的buff，那是巨大的优势。

当然，有魄力、敢做这个事情的人，也只能是老板。任何一个职业经理人都无法容忍自己的账上这么出去九百万，毕竟这钱不是他自己的，KPI才是他的。而胖东来的老板在做这件事情的时候，也未必想得那么远那么深，他只需要凭借自己的良心和商业嗅觉来做出决策就好——这两样东西已经让胖东来走到了今天，那么继续下去，就是正确的选择。