大砂锅烩菜太好吃了

@补果君:饿了，想吃盖浇饭，兄弟说：镇上有个现炒现做的小店，可好吃了，他不爱做饭就去吃。

我想，试试吧。

进店，点了个宫保鸡丁盖浇饭，外加蒜蓉生菜。没想到，店主第一时间急着跑出去买黄瓜和生菜。

我还没反应过来，店主就跑掉了。

没几分钟，他跑回来，探头在门口问：没生菜了，油麦菜行不行？

我说：行吧。

店里又急急忙忙跑回去，不多会儿他提着菜回来了，一边洗菜切菜，一边说：今儿下雨，我以为没啥人了，没买下菜。

做饭不是很快，米饭🍚也是现闷的，等了半个多小时才吃上。

但真香啊！尤其是宫保鸡丁，最后用陈醋呛锅边，酸鲜咸香，十分开胃，果然是山西吃法儿。

店主看着挺年轻的，我问：平时生意好吗？

他说：不赖，咱现炒的，老顾客多，和家里饭一样。吃着舒服呢。夏天做凉皮凉面凉粉，冬天做热汤火锅大炖菜，自己的房，而且和景区里是反向的，也不是每天都紧张。

反向的意思，是说五台山景区客流量大的时候，比如周六日，初一十五，店里就冷冷清清。到客流量小的时候，比如星期一到星期四，店里客人就多。

因为多是打工和做买卖的人来，所以和五台山景区的节奏刚刚好相反。

我吃的时候，店里陆陆续续来人了，他们要的都是大砂锅烩菜，热气腾腾，十分诱人。

玻璃门上也起了雾，朦朦胧胧地隔开秋雨。

我好像很适合一个人走走停停，没烦恼，没压力，看到什么，感受什么。