为什么很多小吃的传说都和慈禧或者乾隆下江南有关系?

传说乾隆下江南时,一日为追赶一头豹子不慎与侍卫走散,又热又急,可身边又没有冰镇莲子汤,不由得火气上涨,暗想待朕回宫之后,必将此地加赋税三年,以解酷热之恨。正在此时,忽然看到不远处就有一个水塘,那水塘之中波光粼粼,竟然现出一位美人,乾隆皇帝大喜,身不由己的走了过去,那美人手捧瓷碗,碗中赫然便是冰沙,乾隆不疑有他,立刻取来喝下,那冰沙苦中带甜,十分可口。

乾隆不由得心下大乐,他问到姑娘,此为何物。那女子答道,此物无名,奴家知道今日陛下有难,特来搭救,并有一曲送上:行兵乐,行兵乐,君王征伐铸霸业,可怜百姓死沙场,老父幼子有何乐?乾隆心中一凛,莫非此女在劝谏我不要再兴兵戈?他刚要询问,女子转身潜入池塘,乾隆这才看到,那女子竟然长了一条鱼尾。乾隆大惊之下,晚年再不妄动兵戈。唯独那碗冰沙,乾隆念念不忘,御膳房百般试验终于做出,请乾隆赐名。乾隆念及人鱼行兵乐一诗之劝谏,提笔写下行兵乐三个字,以为警示。

及至清朝覆灭,宫廷糕点传入民间,冰沙爽口,但那行兵乐三字终究杀伐气太重,传来传去,倒成了星冰乐。民间还自己画了个美人鱼,纪念这段故事。

乾隆征讨准噶尔,被敌人在山中围困数日,眼看就要断粮,忽然山中走出一位怪客,穿衬衣,系围裙,打领带,手托一个铁盘,盘内有五张饼,分给众人,人人皆有份,盘中饼却不见少。众将士吃饱了饼,口呼“必胜”,冲出重围,打败了敌人。乾隆回宫后,有感于怪客赐饼之恩,命御膳房仿制并赐名“必胜客”,后清朝灭亡,遂流传于民间。

汉堡历史悠久,相传乾隆下江南时来到合肥,私会盐帮程淮秀帮主时遭天地会袭击。遇袭后躲在盐帮时,一位老妇人用馒头夹肉、菜给乾隆吃。乾隆吃后赞不绝口,问老妇人此物名称。老妇人说此物为汉堡,意为汉人堡垒之意,以示不忘故国,坚决反清之志。乾隆获救后得知自己汉人身份,又知无法瓦解汉人抵抗,遂善待汉民,民族矛盾日益减少,民间也不再食用汉堡。后此菜经传教士南怀仁传往西方,演变成今天的汉堡。

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