25种螺蛳粉测评

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从夏天吃到春天，吃完了这25包螺蛳粉。说好的测评写得很简易，按照喜欢的程度来排吧。一共25种，全部牌子在这里↓

（1983/义师傅/咔柒喵/敏记/肖叔叔/柳宗缘/柳全/熊熊真味/桂柳粉王/怀螺香/口水哥/卷味/爱螺味/桂兴螺/螺味轩/石螺记/好欢螺/螺说/爱品坊/金牌柳姐/寄杨轩/螺霸王/梦路上/柳太太/柳之味）

要说明几点的是：

1.没有标价格是因为价格上没有参考性，我全部选在双11和双12买的特价包邮，最贵也就是卷味的10元，其他价格都在5元左右，甚至有一包8毛就买到…

2.配料都有照片排出来，大个的卤蛋是我自己加的，好像还加过牛肉，剩下的都是自带。

3×-难吃，味道奇怪。坚决不吃第二次了

△-普通，一般是不会买第二次的

○-好吃，偶尔可以再吃吃

◎-超美味！优先选择

↑ 以上个人口味主观性很重，仅供参考。

1983：◎

是我目前吃过最好吃的螺蛳粉无疑。这包螺蛳粉能买到也是意外，是买其他的时候看到店里据说是镇店之宝的这个牌子，价格和卷味是差不多一个等级的，恰逢双十二-10元的活动，于是不到五元入手了。可以说是这次扫荡活动最大的收获吧。

味道首先是偏辣，然后也比较甜的，甜的提味很好，恰到好处。粉稍微细了一些但是口感非常棒，煮起来也很好煮，基本上是什么缺点了！而且配料多还口感都很好，也没有异味，超赞！

1983 配料合集

1983

​义师傅：◎

尝试的第一个，不好对比。总之满满的一大碗全吃完了。闻起来并不会臭而且很香，酸味辣味都很足吃得人泪流满面。

酸笋酸豆角都十分美味好吃，辣椒油太赞，酱料包非常香。粉的分量很多，吃得都撑了。

义师傅 螺蛳粉 配料合集

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义师傅 螺蛳粉

​咔柒喵：◎

最文艺的螺蛳粉，包装我真的超喜欢的。

纯浆米粉太赞，开包就能闻到米浆香味。吃起来有种微微的甜，忍不住整碗吃完，太好吃了。

在面的光芒下其他料都显得逊色了，实际上酱料包和辣油包的品质也不错的，黑木耳太少了不喜欢酸菜，没有酸豆角是致命伤，酸笋的味道不重口感还算比较脆，但是就冲着这个美味的粉，确实值得回购。

咔柒喵 配料合集

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咔柒喵

​敏记：◎

那个木耳超级好吃！脆脆的超级好吃！其他也没有什么缺点，分量足，口味不会太重，当然也不会淡到哪里去。水准蛮高，要说不满就是不够辣吧……

敏记 配料合集

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敏记

肖叔叔：◎

味道意外不错，配料很多辣味也很足，味道感觉偏重了一些可能我水加少了。面的感觉我挺喜欢的不烂不硬正正好，配料的水准在平均线以上，基本上没缺点。

肖叔叔 配料合集

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肖叔叔

柳宗缘 ：◎

这款是我见到唯一一个能直接把干的粉和酱料一起煮的螺蛳粉。不过吸水好厉害，说是放600ML，实际上我加了两次水最后还是变成干锅一样……

不过这款是真的蛮好吃啊，辣味比较深，不会有表面的辣，吃起来还挺辣。面口感也不错，而且配料的水准很高，尤其是黑木耳很好吃。就是要多放水，少放水也好吃就是了就是会黏锅……

柳宗缘 配料合集

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柳宗缘

柳全：◎

好像也是个挺有名的牌子，意外也挺好吃。辣味很足，十分入味。

除此之外，料包的分量很多，尤其是我最喜欢的豆腐皮，大概是我吃过最多的啦。酸笋和豆角都很好吃，就是没有木耳有点不高兴，然后粉有点难煮，相对来说就更有韧性一点，会更好吃。

柳全 配料合集

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柳全

​熊熊真味：◎

虽然这款给了满分，但是还是有点缺点了，就是粉比较细，吃起来是明显的速食感，好在口感并不太输，所以还是蛮好吃的。配菜水准也比较高。

分量属于比较少的吧，吃饱肯定没问题。这款最惊艳的是超级辣，非常辣，辣的简直舒爽。而且不是那种一开始的冲击感，一直吃到最后还会觉得很辣。咸味比较淡，有点甜味挺舒服，粉泡着好吃，但是汤底不怎么好喝，油比较多。

熊熊真味 配料合集

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熊熊真味

​柳螺香/桂柳粉王：◎

这一款比其它款的分量都要少，看料包都能看出来，酸笋和酸豆角的分量也不多……价格也比较便宜就是了。

不过这款的味道和服务都着实不错，淘宝店各种贴心，重点是味道还是相当合我的口味的，面的韧劲也够，就是不够辣。汤底没有太甜也没有太咸，比较适中，水少加的话浓厚一点会更好吃，不过汤包因为是酱而不是汁所以会有点泡面的浓厚味道，整体来说味道还是不错的。

柳螺香/桂柳粉王 配料合集

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柳螺香/桂柳粉王

怀螺香：○

因为是冲泡型的，所以分量少一点，面也比较细。实际上吃起来倒是还行，面条的Q劲很足，很有嚼劲。

这个配料真的分量超多的东西都把面条淹没了……酸笋和酸豆角都吃得很爽但是面条的细度还是让人有点意犹未尽。辣味大概是我吃过最辣的？所以感觉很爽可以推荐。唯一的缺陷就是面条分量有点少而且煮味的可能更好吃吧。

怀螺香 配料合集

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怀螺香

​口水哥：○

这款的粉十分有韧性，算是吃过这么多里相当好的一款，汤底很辣吃得很爽，汤料也很足，味道比较偏辣一点不是很酸，也没有泡椒包这样。比较莫名其妙的是有个蔬菜包……特别出戏感觉就是普通的泡面……

​口水哥 配料合集

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​口水哥

​卷味：○

这款也是淘宝好评颇多，量足味爽而且也偏辣所以吃得很爽。但首先这款算是价格最高的没有性价比，其次味道虽然均衡但也不突出，不管是粉还是口味给我的印象都不深，比较中规中矩但是也能适合各种口味的一款。

卷味 配料合集

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卷味

​爱螺味：○

这款在有在说明里标注辣味包超辣，说实话闻起来确实非常辣……吃起来辣味有点发苦，确实是过辣的感觉，但是辣的很爽，导致汤底基本不能喝。面挺吸溜不会太碎，配料比较中规中矩，豆腐皮有点少，中上水准吧。

​爱螺味 配料合集

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​爱螺味

桂兴螺：○

按照包装上的说明泡了半天还是没熟，最后回锅煮了一下，味道倒是还不错……辣味还是比较重的，汤底可以喝但是味道不怎么好，面也有点太碎，整体还算过得去，包装有点丑……

桂兴螺 配料合集

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桂兴螺

螺味轩：○

面条超级好煮，热水泡十分钟再煮几分钟就软了而且还挺有嚼劲，比起难煮的那些还是软了点吧，但还算不错。

酸笋好吃，豆角有点太软，其他配料尤其是豆腐皮感觉量太少了，咸味比较清淡不会很浓厚，汤底也比较好喝，但是味道感觉还能再浓一点，配料分量也有点少。辣味真的好淡啊几乎完全不辣。

螺味轩 配料合集

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螺味轩

​石螺记：○

这款的酸笋特别臭……臭的我牙都有点酸。好在酸笋味道还可以，但是酸豆角口感非常烂一点都不好吃，不好吃的话还不如没有呢。

辣味和咸味我还算喜欢，酱料包味道虽好但也少了喝汤的乐趣，一直兹流到最后汤底还是挺浓厚的，面也不错，适合喜欢吃辣的人。

石螺记 配料合集

石螺记

​好欢螺：○

为什么这款好评会这么多的，面很平常而且特难煮，稍稍煮散掉的感觉让粉的口感差了不少。味道上多了一包醋包所以酸味特别明显，比其他牌子都明显。酸笋分量我觉得少了而且比较粗糙，然后其他配料的分量就都差不多吧，汤底的味道还算不错，比二线牌子好一点。

好欢螺 配料合集

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好欢螺

​螺说：○

这款粉好难煮，十分钟都还有点硬。初吃很惊艳，辣味足酸味爽，汤底比较鲜，还有一股微微的甜味感觉很提味。但是吃到后面辣味就不明显了，只有咸味和甜味，有点腻。

​螺说 配料合集

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​螺说

​爱品坊：○

豆腐皮碎成渣了。

整体还不算失望，属于吃过就忘，缺点优点都不明显的，我真记不起来这个的口味了。

爱品坊 配料合集

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爱品坊

​金牌柳姐：○

粉的速食口感太重。汤底可以喝这一点我挺喜欢，辣味和酸味都还可以，但是辣味被酸味盖过去了，有点小苦。配料比较中规中矩吧，粉和料都很好煮。

金牌柳姐 配料合集

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金牌柳姐

​寄杨轩：○

这款主要是赠品好多……超级多。三份呢。

不过味道着实一般啦，都想不起来啥味道了。记得笋不是特别好吃，味道也比较普通。不难吃就是。

寄杨轩 配料合集

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寄杨轩

螺霸王：○

汤底味道很香，酸味也足，而且还有两个小卤蛋！本来想给个满分的，但是面着实不太行。说实话真是我见过最好煮烂的面条了，一点都有没有我以前吃的螺蛳粉的韧性，稍微咬一咬就完全碎掉……虽然不难吃，但是和我记忆中的螺蛳粉口感差好多。还有花生非常难吃。

螺霸王 配料合集

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螺霸王

​梦路上：△

味道太咸完全不辣，咸味盖掉了其他所有的味道简直吃不出其他的口味了。东西分量不多，如果不是豆腐皮蛮好吃的我就打最低分了。

没任何特色，只能说面还行。

梦路上 配料合集

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梦路上

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柳太太：×

有点煮烂了不太好吃，整体感觉味道比较平淡，没什么特别。可能因为是特价版所以料少一点吧，不过豆腐皮很好吃。

一开始以为是煮烂了所以不好吃，后面煮了很多款发现这款只是单纯的不好吃……

柳太太 配料合集

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柳太太

​柳之味：×

我以为会很辣的，结果是那种很表面的辣，实际上吃起来并没有特别辣的感觉。

其他不说，汤底里的螺蛳超级难吃，感觉坏掉了一样，差评。酸笋味道太奇怪了和石螺记的大概是同一家的吧有点酸牙，其他配料分量也比较少。

粉还可以，味道也还算过得去吧，失误太多。

柳之味 配料合集

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柳之味

来源：二階堂真紅兔