奶茶店很火,我投了一家,给大家看看账本

枯坐中,翻了翻奶茶店4月份的账本。

前段时间,和朋友一起投了家奶茶店,开在CBD国贸区域。

店长是位男青年,受老一辈影响,热爱复原和改良古代茶饮。本来在美国做咨询,据说是情史受创,然后辗转香港、再回到内地开了一家奶茶店。

主打的是“煮茶”,奶和茶现磨现煮,新鲜无添加。

在寸土寸金的北京,小店们是如何打理、赚钱的呢?

我把奶茶店的小账贴上来,感兴趣的朋友可以看看。

一.

说实话,小生意挺难赚钱的。

奶茶店四月份的收入8.7万,有5.5万收入来自门店销售,3.2万来自网上客户的下单。

网上的话,主要是做做团购、顺便在有赞商城卖一卖。看起来线下门店收入更多。

但线下门店扣掉4万的房租成本、2万的工人工资后。

暂时是亏损的了。

线上的售卖,虽然暂时只有3.2万的收入,但好在没有房租,工人也可以复用,反而利润率还不错。

奶茶本身的原料成本倒是不高。

二.

大家知道,一个小店的空间是有限的,人流是有天花板的。

所以,这个事情如果想更赚一点,最好就是扩大网上销售的收入。

比如,让每一位到店的客户,尽量关注小店的公众号。然后想喝的时候,可以通过公众号上的有赞商城下单。

线下是一个很好展示窗口,让体验过的客户,能够喜欢上奶茶的口味,关注你并持续下单。有了好的物流,还可以把茶卖到全中国。

不扩大店面、人力的前提下,尽量提高销量。

这就是马云说的“新零售”吧。

很多做得好的餐饮店,都重视线上线下联动。大家都很熟的绝味鸭脖,店里都会放个公众号二维码,关注之后可以减免几块钱。

我翻了下绝味鸭脖的公众号,很多文章十万加阅读量。

三.

北上广实体店,有时70%的成本都在房租上面。

奶茶店附近有一家COSTA咖啡,每月房租达到了20万。而它一天的收入也就是9000元-1万元。

辛苦干了一个月,全给房东打工了,实体店赚钱真的太辛苦。

用传统的思维做生意,是行不通了,活得好的实体店,基本都有别致玩法。

来源:越女事务所 微信号:ynducai

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