生意好做,朋友难当:我们到底要不要光顾熟人开的店?

“无论什么类型的店,店家和客人之间的关系过于亲密的话,都令人不舒服。”看到江国香织写的这句话,我忍不住大力点头,可不是嘛。

太亲密,就是到一家饰品店里,老板看到熟客来了,说,“来来,刚好叫了下午茶,一起吃嘛”。跟着朋友一起去的我,因为受到免费招待,配着英国红茶吃了美味的千层蛋糕,只好在店里努力地左看右看,希望发现什么了不起的小东西,有个可爱的价格,然后喜不自禁地买走。

这种事情一次都没发生过。临出门的时候我免不了有点愧疚,完蛋,没能帮到老板的忙。

以前去大理小住,朋友最喜欢带我去朋友开的小店、客栈、咖啡厅、书店、小酒馆……朋友说:这些店啊,就靠我们这些朋友去消费了,游客只爱买鲜花饼和手工酸奶,到咖啡馆点一杯最便宜的云南小粒,能坐一个下午。

我跟着朋友去了好几家这样的小店,然后住进一家熟人开的客栈,设施真好,房间很美,床品极其舒服。唯一不舒服的是,老板因为我是朋友的朋友,也把我当成朋友,每天问我要不要一起吃晚饭。拒绝几次后,我终于答应了一次,因为不能让朋友的好意打水漂嘛。

热腾腾的白米饭,红油油的水煮鱼片,云南当地的腊肉,满桌好菜,我唯独看着那碗盛好的米饭,陡然不快。像回到小时候,大人要求说,这碗米饭一定要吃完。

大理所有的客栈老板,都喜欢饭后泡茶,一边喝茶一边聊天,主题是,现在的客人远没有当年有趣。唔,听着听着,就觉得不对劲,客人好像是一种美味可口的菜肴,给老板下酒用的;现在来的这批客人,都像家养的鸡,一点肉味都没有,那还有什么意思?

老板们的志向,是变成《深夜食堂》的刀疤脸大叔,开门迎客,最好走进来的全是有故事的人,什么爱吃章鱼香肠的黑社会大佬,什么几个月后就要病逝的女歌手。结果呢,走进来的全都健康活泼,没有一点童年阴影,坐下来就开始打听:老板,你开这家客栈花了不少钱吧?

不要跟任何一个客栈老板成为朋友,因为这样每天住在他家,每天都要心烦意乱——要不要顺便聊个天呢?怎么能对朋友如此冷漠?

咖啡馆老板呢?我喜欢那种连锁咖啡店,连说句早上好都是程序化的,像咖啡机做出来的咖啡,咔嗒一声后,轰隆隆就滴出一杯。然后你可以面无表情地坐在店里,看书或者工作。

要是朋友开的店,免不了要去跟人聊天吧。虽然朋友会偶尔送块卖不掉的蛋糕,还会叫你下班后一起吃宵夜,可这样就像去别人家的客厅做客,总觉得没有单纯作为顾客自在。

不过我有个厉害的朋友,每次跟着他一起去熟客店,前脚刚跟店主愉快地聊天,后脚推门出来就会大大咧咧地说:这店里卖的东西没一样好的,敢开这种价格,老板真是疯了。或者评价那些自诩高雅、有品位的店主:什么啊,这么小就出来开店,估计正经大学都没上过。

不知道做熟客生意的老板们,得知被这么插刀,是种什么样的心情呢?

很久以前我真的喜欢上一家客栈的老板娘,于是迅速从她家搬出来,换入另外一家。啊,太好了,隔三岔五可以去朋友家坐坐,而不是每天都在朋友的店里出入。

明明是一种我付出金钱她提供服务的关系,为什么非要带上浓重的人情味,让人不好取舍,非要每天为了朋友好过,特地夸赞:哇,你门上那幅对联真不错。

是吗?朋友冷冷看了我一眼:可是我想换掉它很久了。

来源;博客天下

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