热的冒烟的三伏天,来做最简单的消暑冰饮!

最近热的要冒烟,天天在家做冰饮。

之前写过一篇夏日冷泡茶的文章,有读者留言问,「晚上回家也很热啊,喝茶怕睡不着,还有其他推荐吗?」看到问题时,我脑海里的第一反应就是最近常做的西瓜冰沙。

冻水果

冰冻水果,应该是我能想到最最简单的制作冰饮的方法。

我吃水果比较慢,无奈一般西瓜又比较大,所以我喜欢把一次吃不完的果肉,切小块后放冰箱冷冻,如果家里的食物处理机功率不大,水果切小一点,否则容易搅不动。

这样即使在忘记买水果回家的日子里,打开冰箱,冰冻水果 + 牛奶或酸奶,直接丢入搅拌机打成冰沙,挖一大勺吃,就是幸福的夏天了。

冰冻的方法,还可以适用在所有水果上,前两天冻的蓝莓,加入了椰奶打碎,也很喜欢。

花式冰块

花式冰块相对于冰冻水果复杂了辣么一丢丢,但这个方法的优点是可以轻松保存各种香草,每次一买就一大把的薄荷叶,罗勒叶等等,冷冻以后,随取好用。

刚买回来的盒装薄荷,叶子容易被压得比较蔫儿,用清水泡 10 分钟左右,即可舒展开来。除了香草,我喜欢加入一些食用鲜花,因为......美。

理论上冰格里可以冻一切你喜欢的蔬果,蔬菜里我喜欢用黄瓜,增加清香味,水果就百无禁忌了,香草里的薄荷,罗勒,泰国的香茅草都很适合。

想提醒的是,购买冰格时,尽量选择柔软的硅胶材质,冰块冻好后轻轻按压底部就可以取出,省去很多大力砸冰格的烦恼。

每次取几颗冰块,冲入苏打水或者任意你喜欢的饮料,就是一款又美又清爽的夏日冰饮。


食谱很短,操作也简单,但只要试过,你也会爱上这个夏天。

来源:微信公众号:味之道

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