常上错菜却客源不断，多少人被这家店背后的故事暖到了

“老板，来一份烤肉”。

十分钟后，服务员却端来一盘韭菜盒子。

如果这样的事儿频繁上演，相信这家店离关门不远了。

而最近东京有一家料理店，大摇大摆地打出“会上错菜的日料店”招牌，不但没关门，反而人潮涌动，一路从线下火到线上。

会上错菜的日料店

是的，你没有看错。在这家以“上错菜”为卖点的餐厅里，经常是你叫了杯咖啡，端上来的却是茶，或是你要了份刺身，送到你嘴边的却是金枪鱼寿司……

而最奇怪的是，面对这样的“低级错误”，没有人对服务员大声呵斥，没有人扭头就走，也没有人投诉，大家都笑着对服务员说谢谢，笑着吃那些原本不是自己点的食物，餐厅的氛围一派祥和，来餐厅“找虐”的人络绎不绝。

而“蛊惑”食客的“秘密武器”，就是那些经常上错菜的服务员：六个白发苍苍的老奶奶；她们上错菜，不是因为偷懒懈怠，而是她们真得忘了：因为她们患上了“阿尔茨海默综合征”（俗称“老年痴呆”）。

作为餐厅的兼职侍应，她们很认真地学习服务规则和注意事项，一次又一次地跟客人确认下单菜品，却一扭头就忘了刚刚发生了什么，自己为什么在这里，尽管很用心，最后端上去的菜却经常是错的。

老奶奶们认真听店员讲解服务要点

老奶奶侍应生热情招待客人

逐一确认订单

让健忘的阿尔茨海默综合征病人当餐厅服务员，这个看起来有点小疯狂的想法，不是“无良商家”为了招徕客户提出的“歪招”，而是日本几家电视台和广告公司联合策划的一场公益活动，目的很简单：让更多人了解阿尔茨海默综合征。

对于阿兹海默综合症，有人将它比喻为“上帝最恶毒的诅咒”，因为人一旦患上这种病，就会逐渐失控，忘了曾经做过什么，忘了身边最亲近的人，甚至忘了自己是谁。在一项“你最不想得什么病”的调查中，近四分之一的人选择了阿兹海默综合症，仅次于癌症。

或许，只有患病的人和她们的家人才能切身感受那种无助和绝望。有个小伙伴这样描述外婆的“健忘”：有次回家，每隔十分钟，外婆就会问一下：你什么时候回来的，而她，只能不厌其烦地一遍又一遍回答。

公益广告《阿兹海默父亲》

尽管阿兹海默综合症困扰着全球至少5000万人，但调查显示，59%的人错误地认为它是衰老的表现，40%的人认为它不会致命。对于这种“杀人于无形“的疾病，我们需要更多了解。而那些受病症困扰的人，需要这个世界更多的善意。

而这次公益活动的核心创意，就是让六位患病程度不同的患者走入人群，用“上错菜”的方式让食客切身感受这种病给人带来的伤害。

活动的灵感，则源于电视制作人小国士朗的亲身经历：4年前录制一个以“失智症照护”为主题的纪录片时，节目组安排几个患有阿尔茨海默综合征的老人一起生活。有时老人也会请他们吃饭，一次他说想吃汉堡，老人们却端上了锅贴……

活动策划人之一小国士朗

作为一次公益活动，这家餐厅“快闪”了几天就关门了。但这种方式却引起了顾客的极大兴趣，据说，他们将在今年9月开一家正式的“上错菜料理店”。

对于“上帝最恶毒的诅咒”，这个暖心的公益活动和参与其中的人给出了掷地有声的回应：即使你被上帝诅咒，还有这个世界对你温柔以待。

来源：TopMarketing 微信号：TMarketing