在家自己做热干面

@沈小姐的私房菜：【热干面】水烧开，放入碱面，在水中加入一点食用盐。（煮面的时候水里加点盐，面不易粘连）。面条煮至八成熟，盛出。放入麻油，搅拌均匀。用电吹风吹凉，可以让面条更筋道。第二次过热水，放入热水中快速捞起。加入：三勺芝麻酱、两勺醋、两勺酱油、两勺芝麻油、适量辣萝卜、两勺葱花，盛出。