西安的那些美食

@老李滔滔不绝

说西安回民街都是西安小吃的……是真的不懂西安美食的人

我来简单的说几个真正的小吃吧
1、西安凉皮,品种很多,比较好吃的,魏家凉皮、子午路张记肉夹馍的凉皮、秦镇米皮、汉中热面皮,这些都是风味独特,口感很好的,也大多是连锁的,干净卫生。

2、来西安不吃肉夹馍,那是白去了,我是竹笆市樊记的忠实粉丝,当然,子午路张记吃的人也很多。还有老潼关夹馍,不是白吉馍,是脆皮千丝饼,也非常好吃。切记切记,肉夹馍吃猪肉的,肥瘦相间的,切记不要吃纯瘦,不能夹菜,看到夹菜的都是假货。btw,竹笆市樊记是正经八百的百年老店,历史传承。回民街的腊牛肉夹馍不是传统小吃,近些年开始流行的。

3、不吃几次面,你就别说去过西安,较为特色的是biangbiang面,面最好要揪面片,用腊汁肉和油泼辣子浇上去,嘹咋咧。(废话,腊汁肉都是猪肉的)。再就是岐山哨子面,必须薄必须细,酸辣口感。户县软面,去了记得说要三合一,好吃。菠菜绿面,太绿的不推荐,有色素嫌疑。乾县酣水面,其实味道是真不错,现在也改良了,干净卫生了。吃大块牛肉面的话,推荐柳巷面,味道不错。

4、羊肉饸络,陕北菜,这都是很不错的,陕南的墩子还有陕南菜系,这也是难能可贵的美食,值得尝试。

5、说到泡馍了,这个很重要,画重点。泡馍有两种,一种是众所周知的牛羊肉泡馍,这个不推荐街上乱七八糟的店吃,鄙人是同盛祥的粉丝,百年老店,干净卫生,童叟无欺,就在钟楼附近,打小就爱这家的味。老孙家……没听说多少西安人去吃;坊上人,味道也可以,建基味道也可以;街上的小店……本人表示不去吃,没兴趣。第二种就是葫芦头泡馍,应该吃一次,我一般吃老字号,春发生。葫芦头泡馍可以把你吃的怀疑人生,嘿嘿嘿,以前给几个北京哥们吃的,怀疑人生了[允悲]

6、烤肉,西安烤肉其实和全国的都不太一样,嘿嘿,最好尝试一次,主要是烤牛肉多,满街都是,铁签子烤肉筋,这么多年都靠这个活着哪

7、剩下的小吃,很多已经不在街头巷尾的卖了,比如千层油塔、枣磨糊、可以去西安饭庄要上一只葫芦鸡,配上稠酒,点上三五样小吃,慢慢品尝。

8、还有很多的,有兴趣大家可以私信我

重点……画重点……旅游地点不用详细说了,什么兵马俑、秦皇陵、法门寺、乾陵、黄陵的,你爱看那个看那个去,只有一个必须重点推荐

陕西历史博物馆,不多说,去看了就知道了,绝对颠覆你三观,带孩子更加必须要看,看完才知道,古人为什么一直自认是世界中央,唯我独尊,没办法,哪一个秦汉帝国、哪一个盛唐风光,完全超越你的想象

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