华人在美国中餐馆打工的心酸故事,附四个代表性的例子

s 是我刚来美国在教堂认识的朋友,我并不信教,去教堂只是为了去多交一些朋友。而且教堂里认识好人的机会大一些。

美国是一个自由却寂寞的国家,除了 Down town 主街有些人气,其他的地方街上行人寥寥无几,华人同胞更是见不着踪影的。实在百无聊赖,所以去教堂打发时光。很巧,那一次去教堂 s 就坐在我旁边。在牧师号召下,全体起立向座位四周的朋友握手问好。

跟她握手时被她温暖的笑容所吸引,忍不住打开了话匣子,原来我两来教堂的目的是一样的,并且越聊越欢,干脆相约提前离场畅谈,颇有种同是天涯沦落人相逢何必曾相识之感。后来成了彼此在异乡的亲人,互相关心与支持。

一天晚上,s来我家,她脱下大衣顺手甩在沙发上,然后径直走到冰箱取出啤酒,开了两瓶递给随后跟进来的我。

s对我苦笑了一下,慢慢开了话匣。

“你说大家都是中国同胞,不能互相理解吗?为什么在背后捅刀子!”她语气里满是愤怒。

“谁捅你刀子了?到底怎么回事?”我追问道。

“你知道我在越南人那里上班吧?他们给我的 工作时间本来就才三天,我那个心机婊室友去老板面前告状说我其实在别的地方有兼职,我做那个兼职是为了多点收入,而且也没耽误我在他那里工作。不知道她使了什么幺蛾子说了我什么,平白的 cut 了我工作时间!”她越说越激动。“

s 朋友是很不容易,做启台(经验不多的前台服务员)不久,工作经验本来就不足,本来在那个店里就很受欺负,但她尽可能多地做 sidework,只为了保住那份相比中国餐馆轻松而且小费不错的店。当初碰壁无数才好不容易找到这个称心点的地方。

可是外国人的店也有弊端——分配的时间少,这就导致大家为多些工作时间使些手段,她的室友跟那个已婚老板玩得开,时常还相约去网吧喝酒,还有几次带到她们公寓继续喝。对于这样的室友,她也只能无奈。

看着朋友闷头喝酒,我甚是心疼。同在异乡,我是深知她的苦楚的。各方面压力山大,对国内家人也只能报喜不报忧。但好在有三两朋友可以互诉衷肠。

我不经也陷入长长的回忆……

在中国人餐馆兼职的场景历历在目,甚多初入行的朋友都是叫苦连天。细举下几个代表性的:

第一:被骂得猪狗不如

在餐馆里总有一个雷厉风行,工作经验丰富但是极其严苛,尖酸刻薄的领头者。

“就你这英语还大学生呢!连纸巾都不知道怎么说。”

“做事要有收尾,你又忘盖盖子了,就你这手艺,其他老板早就叫你走人了!”

“累什么?干这几天就喊累了?那么金枝玉叶,餐馆工作不适合你,尽早换工作吧!”

。。。。。。

如是种种,得理不饶人的话语折磨着你的美国梦。尽管你做好了受苦的准备,还是在在这孤苦伶仃的城市,多少个夜里,蒙着被子泪流不止。

第二:干不完的 sidework

初入行的你,当然其他行业也一样,一开始是最廉价的劳动力,扫地,拖地,扫厕所,是你的不是你的活,你都得干。还要会来事,不是你的,你也最好主动干。累完一天,你只想倒头就睡。

店里的老人会欺负你,要么经常找各种理先走,让你帮忙收拾他的sidework。但是当你有急事要先走的时候,他们一个个没有人愿意帮你收拾你的部分的。要么欺负你英语没有他们好,工作没有他们娴熟,抓你的辫子,跟老板告状。

第三:关于钱的种种无奈

因为你经验不足,找小店,愿意收留你,开始没底薪,小费少。幸运点找到大一点的店,打私产的还好。可是找到打共产的你就等着熬吧。打私产指所有的启台各接各的桌子,小费自己拿。

有些狡猾的老启台会抢你客人,看进来了大桌客人就会抢走,跟你说大桌你接不了,他们帮你,真看不下去那副欺负人的嘴脸。打共产指大家平均分配小费,互相配合完成。看起来很公平,实际很坑。一开始以为只有在国内才有的关系网,在美国也难逃关系网。很明显,老板介绍来的亲戚朋友,做得再差也没人会动你。如果你只身一人,自己找的工。你将是老员工欺负的对象。一开始有培训期,你是不能和老员工分小费的。要通过培训期才能分到小费。正常一个月就足够了。

但是有些店的老员工会挑各种你有的没的毛病阻止你和她们分小费,却想着你多做 sidework。无论你多么努力都不能参与分小费。一拖拖你3.4个月的大有人在。你说坑不坑?

第四,遭受身心双重折磨。

每天要面对不仅脾气火爆,动不动就爆粗口还很mean,并不希望你好的老板同事;每天有长达十几个小时的工作时间,几乎没有休息时间的连轴转;每天回家累得只想倒头就睡,一周休息一天,只想在家补补觉,还有一堆衣服等着你洗;全年无休,别人工作你工作,别人过年过节你还得工作。

想学习提升自我吧。除了几个意志力坚强的,可以做到晚上一点睡早上七点起去上学,上完学马上飞奔回去工作的。大多只是一边抱怨生活不满一边得过且过。外加上被自己同胞看不起又融不进白人生活圈。跟国内亲人也不敢说实话,一个大学生毕业只能打打餐馆工。所有的苦和累都自己扛,只能在深夜里暗自流泪。

当然此上例举都是身边启台朋友亲生经历的部分心酸,其实并不是所有的店都如此,也有善待员工的老板,但是有不少如此。

来源:这才是美国 微信号:MIGUO-1

未经允许不得转载:博海拾贝 » 华人在美国中餐馆打工的心酸故事,附四个代表性的例子