你不了解的荷兰

在想到农产品出口大国的时候，人们大多会直接想到下面几个国家：美国，巴西，阿根廷，印度，西班牙，法国。

但除了超过 900 万平方公里的美国之外，没有哪个国家能够超过荷兰。荷兰这个国家国土面积 41526 平方公里，排名世界世界 134 位，仅仅是美国国土面积的 270 分之一，巴西的 200 分之一，阿根廷的 69 分之一，印度的 80 分之一，西班牙的 12 分之一，法国的 16 分之一。

但就是这么小小的一个国家，在 2016 年的农产品出口额为 940 亿美元，仅次于美国的 1800 亿美元（中国排名第六 630 亿美元）。荷兰到底是怎么做到的？

很多人想到荷兰的农业，往往脑子里会有以下几个场景：悠闲的乳牛、广袤的郁金香田、还有很漂亮但不知道有什么用的风车（用处有不少，主要是用来磨面的）。

这么小的一个国家这样就可以会成为世界上第二大农产品出口国的么？显然不是的。真正的荷兰农业是以下几个场景：

1. 世界上最大规模的温室群：位于海牙附近。

2. 叹为观止的大规模自动化养鸡场。一个鸡场能同时饲养 15 万只鸡，几乎完全是自动化饲养。

3. 高科技全监控自动化番茄生产线。使用 LED 灯进行不间断照明，所有营养要素和指标完全实时监控。荷兰是欧洲第二大番茄供应国，仅次于西班牙。

4. 荷兰乳牛挤奶流水线。一台自动挤奶机可以在一小时内挤 150 头牛，荷兰乳牛的强大生产力就是这么产生的。荷兰拥有世界上最大的乳品公司菲仕兰康柏尼 Friesland-Campina 公司，以及与英国共有的食品巨头联合利华。

诸如此类，高科技农业虽然并不能让国土局促的荷兰成为世界上最大的农业生产国之一，但让荷兰的投入产出比大大提高。比如荷兰人生产一磅番茄使用的水量是 1.1 加仑，美国是 15.2 加仑，中国竟然高达 34 加仑。

其他耗能也是重新利用循环的。比如番茄照明所用天然气发电机所发出的热和二氧化碳会被重新收集，然后输送到温室中，以提高番茄产量。

诸如此类的农业技术不断在荷兰的农业生产中得到运用，才使得这个狭小的国家成为世界上第二的农产品出口国。2014 年，荷兰甚至在黄瓜，青椒等几样农产品生产中排名世界第一。

5. 超高效的鲜花种植管理和物流技术。荷兰拥有世界上第一家国际鲜花交易拍卖中心，同时每年有数百种新郁金香、风信子和水仙等鲜花品种被培养出来。

而这些高科技技术积累不仅来自荷兰各大公司的开发，其核心更是与荷兰的一所农业大学瓦赫宁恩大学密不可分，这所大学也正是我的母校。

这所大学在各大世界大学排名中虽然常年只有 50-150 位左右，但它的农业和环境科学却是世界最强（可能都没有之一），科学技术向生产实践的转化率一直是全球大学中排名领先的。

包括联合利华，菲仕兰康柏尼，雀巢，亨氏甚至是伊利都在大学里设置了研究所，很多研发出的技术，会在很短时间内就被公司吸收并用于生产。

因为工作的缘故，我读博士的时候，常去学校温室。研究番茄的小伙伴经常会免费给我们品尝一些新研发出来的番茄品种。那些番茄的外观和口感的丰富多彩，差别之大叹为观止。

正是因为科技的不断积累和应用，让荷兰这么小的一个国家能够成为世界上第二大的农产品出口国。尽管可能未来它永远也超不过美国，成为世界第一，也会被中国或者其他国家超越。但它仍然是一个不大不小的现代奇迹。

来源：知乎日报