怎么吃自助不亏本？

那是一个星期四的下午，放半天假，我跟大学室友来到了学校外面的商业街闲逛。

傍晚六点左右，在商业街入口处，遇见了发传单的小妹妹，她说：“我们餐厅开业，今天大酬宾，只要29.8元就可以吃，这个周末过了就恢复原价，原价晚市是49.8元一位，很滑得着哟，去试试吧，就在这电梯上去二楼。”

那时，我们学校周围的自助餐基本上是30元一人的火锅和烤肉，突然听到有50元左右的自助餐（现价29.8元），还这么便宜，我们就去了。

才装修的店，氛围很好，只是由于才开业，很多人不知道，所以生意不算好。菜品很新鲜，比学校附近原来的那些自助餐店好了很多，虽然也是做烤肉，不过品种确实多了很多。

我们从七点左右吃到了十一点餐厅关门打烊，那晚上兴致满满，一人喝了一箱啤酒，啤酒的批发价是3元，全城统一，没人能少，光是啤酒，我们一个人就消费了36元，那肯定是吃回本了，我们在心里暗自小确幸。

多年之后的今天，我彻底无法触碰一点点酒精，我是不是亏大了？

并没有讲段子，是以前去自助餐店里喝酒喝太多，吃的亏，在这里分享给各位。

因为以前喜欢喝酒，每次挑自助餐店的时候，都会提前问清楚啤酒是否免费，我们那堆人每个都很能喝，基本上30元以下的自助餐，光是啤酒，我们就能喝回本。

第二，吃自助餐的时候，要仔细了解自助餐店的规矩。

1:用餐时间是多少

有些自助餐厅规定了用餐时间为两小时，有些没有规定，不限制时间，随便吃，我个人一般都喜欢挑选不限制时间的。

最夸张的时候，从自助餐开餐吃到自助餐收餐，大堂经理亲自来告诉我们：

“先生们，对不起，今日营业结束。”

估计自助餐业主很讨厌我们这种时间多的闲人吧

2:剩余食物收费标准

有些人拿很多，吃不下，造成了浪费，也许会被处罚，可以提前了解好规矩，以免被处罚。

吃自助餐不要浪费，能吃多少拿多少，自助餐厅既然敢开门做生意，就不怕你能吃，他们心痛的是浪费，而不是吃了。

可以算作“愿赌服输”。

第三，详细掌握折扣信息。

如果你不是临时要吃自助餐，而是有充分的时间来准备，那就可以通过各种团购类app筛选餐馆条件。

我在“名店限时特优”里面抢过原价138现价38、原价79现价29的超值团购券。

本来可以用50元买到的东西，为何要用一百元去买呢？

只是要掌握这些信息呢，需要费点时间和精力，如果你愿意的话，也是可以的。

下面说下我吃过的不同种类的自助餐厅吧。

1:50元以下的烤肉、火锅自助餐

这样的肉丸，你吃十斤，也不能回本，因为他们是怎么做出来的，有一些揭秘视频有科普，我就不想说了。

还有一些自助餐厅只要30元左右，冰柜里的菜基本上也是这样的，还有很多的拼接肉，我在食品安全那篇文章里已经阐述过，接下来给你们看看拼接肉。

随便你们多能吃，永远吃不回来本，
伤害的，也许是自己的身体。

2:100元左右的自助餐厅

选择面较广，装修要高档一些，服务态度也不错，如果酒水免费，我可以吃回来，但是酒水不免费，那我就吃不回来了。

我吃过的是一家日式料理类自助餐，128元，体验很不错，只是吃到后面腻了，我后来又吃了几次差不多的餐厅，因为我深知食品行业各种原材料的成本，我懂我没吃回来本。

3:200元左右的专业类自助餐厅。

这家自助餐是全程自助餐厅，连取菜的环节都不需要，主打海鲜以及日本料理。

它在重庆和成都有很多家店，一般要排队，就是属于那种你点菜，服务员给你端上来，不用排队抢，随便你能吃多少，尽管吃。

偶尔去吃一次还是不错，性价比与否都不是太在乎了，主要是能饱饱口福。

4:五星级酒店的自助餐厅。

我是从这家餐厅开始，才舍弃了要在自助餐厅里吃回本的想法的。

有一个我的客人，跟我蛮聊得来，偶然有一天约我出去吃饭。

他定的地方是我们当地最好的酒店，我第一次接受这样的礼遇，不免激动（可以说是我当时没啥见识，进城的感觉）

我在网上查了一下，晚餐的价格加上服务费一共是400多元。

那是我见过装修最精致的餐厅，很舒服，其他的都不想说，只有两点要强调。

1:后来我也吃过一些五星级酒店的自助餐（价格从198到400不等），但是不得不说，上述的这家店的菜品的味道，排第一，真心好吃，而不是填肚子。

2:再也没有其他自助餐那样子的排队等生蚝、等牛排的拥挤现象，因为那天晚上，菜品很多，客人上座率也就百分之六十左右，根本不会出现排队的现象。

那天在那个餐厅里，吃得很舒服，几乎每一样菜都些许尝了一些，有很多东西是我从来没有见过和吃过的，新奇感加重了我对那家餐厅的喜爱。

那天回来之后，我有了个想法：

吃自助餐重在体验和开心，而不是想着怎么把钱给吃回来。

某些自助餐厅里的食材，我基本上瞟一眼都能知道先吃哪样后吃哪样，可以吃回本。

不过可能已经过了那个年纪了，对口感的要求远远大于了饱感的要求，就不再吃一些本来就不喜欢，就为了去吃回食物的自助餐了。

当然，戒酒了，也是抛弃自助餐的一个重要因素。

如果想要吃回本，有很多很多种方法，但是只能对一部分自助餐厅适用；

而有些高档的自助餐，本来就把装修费、租金、服务费、最重要的是营造的尊贵的身份以及为你提供的方便，根本是用嘴巴吃不回来的。

自助餐厅的本质是让食客有更大范围的食材选择，让大家尝到更多的美味，作为食客好好享受就是了，如果背负着重压和任务，想要吃回来，那就真的太累了。

望你们吃得健康，吃得舒心，不要为了贪便宜而伤害了自己的身体。

来源：知乎