作者：冒牌三叔
武松入到里面坐下，把哨棒倚了，叫道：“主人家，快把酒来吃。”
只见店主人把三只碗，一双箸，一碟热菜，放在武松面前，满满筛一碗酒来。
武松拿起碗，一饮而尽，叫道：“这酒好生有气力!主人家，有饱肚的买些吃酒。”
酒家道：“只有牛肉。”
武松道：“先切二三斤来。”
酒家道：“客官要吃哪一处，弄几分熟？”
武松道：“莫要作怪。”
酒家道：“客官有所不知，俺家的牛肉，虽是村牛，却比老牛的滋味，身上哪一处，烹几分熟，都有说道。好比那前腿上，称金钱腱，也唤作三花腱，便是七分为好；又好比那牛背上的里脊肉，城西状元斋的徐掌柜取名“沙朗”，最是细嫩柔滑，煮到七分嫌老，五分最佳……”
武松道：“你这厮好生呱噪，俺肚里饿得叫唤，哪有心情听你这多古怪！有全熟的，管他哪处，且端来下酒。”
酒家道：“这……全熟的牛肉，小店只怕没有。”
武松道：“好说，你直管去，把七分的熟肉卤透，快些端来。”
酒家道：“好汉莫要顽笑，小店经营至今，从未卖过什么熟透的牛肉。若是不信，好汉不妨去别家问问。”
武松道：“主人家，你且来看我银子，还你酒肉钱够么？”
酒家道：“有余，怕是还要贴你。只是本店牛肉非那普通粗鄙肉食，若是烹得熟透来吃，哼哼，怕是糟践好货，又惹同行笑话。”
武松道：“我又不白吃你的！钱也不要你贴，只管把肉煮熟炖烂，好叫老爷下酒！”
酒家笑道：“你这条长汉，正是没喝便醉了，说理不清。还要吃酒，到时怎扶的你住。”
武松一锤桌子怒道：“莫耽误你祖宗吃酒！引爷爷性发，通教你屋里粉碎！把你这鸟店子倒翻转来！”
酒家道：“好个疯汉，不知从哪个乡野旮旯爬进城，偏学人吃肉！这天底下的酒家哪里有熟透的牛肉卖与你吃？你怕是夜梦未醒，特来消遣你家主人？”
武松大怒，跳起身来，把砂锅大小的拳头劈面打过去，睁眼喝道：“爷爷便是消遣你怎的！”
扑的只一拳，正打在鼻子上，打得鲜血迸流，鼻子歪在半边，酒家挣不起来，口里只叫：“好汉饶命！”
武松骂道：“狗一般的东西，倒会讨饶。”提起拳头来又问：“牛肉有全熟的没有？”
酒家道：“有，有，莫说全熟，好汉要煮成羮的都有！”
来源：知乎
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