外卖行业调研系列 1：美团外卖骑手

作者：东城磐道

一、 概要

1. 美团外卖的骑手收入非常有竞争力，即使未来人工成本有上升压力，单量增加带来的规模效应应该可以抵消，配送众包系统也可以部分缓解对骑手的需求压力。

2. 随着对外卖使用习惯的养成，外卖单量仍有较大空间。

3. 外卖的实际平均客单价应该没有 45 元，估计在 30 元左右。

二、 问答环节

1. 背景介绍？

a. 男，40 岁，02 年来深圳，之前从事服装行业，在工厂做过销售业务，自己也开过小作坊，请了四五个人，还承包大巴车，没攒到钱。

b. 18 年 7 月低加入美团外卖做骑手。老婆小孩都在深圳，小孩在梅林中学读书

2. 签约公司及待遇？

a. 美团外卖骑手在深圳的管理公司名字叫杭州聚轩，公司没有五险一金，只缴意外险。

b. 每天 6 点钟起床送小孩上学，8 点钟开始接单。一名全职骑手，派单系统照顾你一天可以做到 40 单，正常一天 37-38 单，一单派送费 8 元，晚上 9 点后额外加 1.5 元。一个月累计派送超过 1000 单站点奖励 500 元，一个月派送超过 90 后每单加一块，算下来差不多每单 8 块多。自己一个月收入 1 万出头，扣除个人所得税 300-400，站点的单王每个月能赚到 15000 元。

3. 派单系统怎么照顾你？站长能否操纵？

a. 系统会根据你每天的工作勤奋度、熟练度，如果你派送得快系统就会多派写给你。有些小年轻每天经常下线，系统派单就少。

b. 系统派给你几个路途短的好单后，就会派几个远一些的差单平衡下。

c. 理论上站长操纵不了，站长只能调单和榜骑手解决问题。

d. 一般来讲系统派单一定要接，每个骑手每天只有 3 个大转和 2 个小转的机会，大转就是自己不方便派送在系统内转给其他人，2 个小转就是在自己站点内部转手。

4. 所在站点规模？

a. 美团外卖在上梅林有三个站点，加起来 300-400 人。

b. 自己所在的站点现在有 80-90 人，5-8 月份旺季有 100 多人，2-4 月份是淡季。

5. 有没有尝试过众包系统？

a. 之前做过，美团的众包平台要求非常高，限时到达餐厅，限时送达顾客手中，稍有超时就扣钱，如果对路况不熟悉很容易被罚钱，收入不如美团专送系统。

b. 但是众包系统比较自由，方便赚外快，自己以前在工厂的上司现在就闲暇时间做众包骑手。

6. 美团外卖迟到是否扣钱？

a. 迟到对骑手不惩罚，但是差评会扣钱。

b. 另外美团外卖迟到超过半小时就免费送给顾客，最后钱还是要站点出的。

c. 派单系统还是很厉害的，会根据骑手的送餐反馈估算派单快慢，例如新世界中心的电梯等待比较久，送到新世界的骑手每趟不会超过 4 单。

7. 过去一年多每单费用是否有提升？

a. 基本没变化，第一个月 9300 元，现在 10000 出头。收入增长主要还是单量增加，区域熟了以后速度更快，系统派单也更多。

8. 站点的骑手背景？招工难不难？如果每单派送价格降低会不会继续干？

a. 一半以上都是 20 多岁的年轻人，但是这些年轻人吃不了苦，每天收入差不多 200 就要休息打游戏。

b. 个人认为做骑手不是光彩的职业，年轻人应该去做机会更多的工作。但是收入的确不错，只要每天工作够 8 小时基本一个月就有 1 万左右收入，那些经常打游戏的年轻人每个月也有 5000 多收入算是不错的。

c. 最近刚介绍了一个自己之前的徒弟来做骑手，提醒他每天不要关系统，现在他每天跑 40 多单，一个月估计能有 1 万以上收入。

d. 自己这个年纪也不想去干其他的事情了，稍微降一些也无所谓，工作时间不算长熟悉了以后也比较轻松，收入也不错。那些年轻人就不好说了，听说之前有个站点调低每单配送价格后一下子走了 20 多人。不过现在年轻人好像也没地方去，工厂现在岗位也不多。有些年轻人因为没戴头盔被罚款 500-600 元还是要留下了干。

e. 美团外卖最开始每单配送成本有 15 元的，现在都降下来了。岗厦站点是每单 10 元，但是考虑到自己就住在上梅林附近就没有去。

f. 除了工资以外，还有季节奖励，夏天一个奖冬天一个奖，举例来说，夏天每周跑够一订单数集 1 分，季度结束算下来按积分数量发奖金，自己夏季奖拿了 2300 多元。每年都有这种奖项，玩法会变。

9. 外卖的客单价？

a. 跨度很大的每单 1000 多元都有，周六周日有也有 100 元 - 300 元，平时上班族就每单 30-40 元，家庭往往不止一个人就 50-60 元。

b. 现在很多都是搭配叫餐，叫个套餐 + 喜茶。这种单也比较多。

10. 今年的单量跟去年比咋样？配送品类有啥变化？

a. 感觉多了很多，去年 9-10 月份单量就明显下降了，现在 10 月还没有下降。

b. 品类没啥变化，主要还是餐饮，但是感觉外卖成了习惯，例如一个月收入不到 5000 的保安也叫跑腿服务。

c. 现在跑腿服务也比较多，周末家乐福美团和饿了么都有超过 200 单，经常要叫出租车，叫出租车的话费用要站点出。

11. 恶劣天气有补贴吗？

a. 恶劣天气单量多，又容易出差评，但是没有额外补贴。

12. 哪些餐厅单量比较大？
西贝、巴蜀风每天 200 多单

来源：雪球