鲶鱼肉打成泥,加蛋清,白酒(后来发现煮不成形又加了高筋面粉,最好再加点葱姜汁去腥),先把鱿鱼丝放进厨用注射器(裱花袋也可以),露个头,然后灌入鲶鱼肉浆,拉着鱿鱼丝的同时挤出来,直接丢微滚的沸水里煮定型就可以啦!IOS链接
https://www.bilibili.com/video/av76383222
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