博海拾贝 文摘 关于公司带饭省钱的一些经验分享

关于公司带饭省钱的一些经验分享

广告

看到组内好多豆友都为带饭的种种事情发愁,我已经带饭一整年多了,来分享一下我 一个人 在省钱和节约时间精力的经验

总结起来说:备菜就是除了炒菜前的所有准备

再一个很多人说,我不爱吃剩饭剩菜。我工作和食品相关,对预包装的产品相对来说比较了解。备菜相当于自己做预包装的产品,你点外卖,就算他是现做,原材料成本、员工成本、房租水电等、还需要赚钱,那价格自然不低。那不是现做,比较优质的预包装产品也不便宜,同样的预包装为何不自己做呢,起码健康、便宜。

先说最主要的:省钱

每月买菜加水果都能控制在600左右。前提是你要去菜市场购买。网上app买菜其实也不太贵,最主要的是它不好控制量一次就会送很多来,会造成极大的浪费,特别是青菜很久都吃不完,烂的也快。

我自己用的大米、油都是相对来说很好的,大米只吃一级还是特级的五常大米、油用的牛油果油、酱油醋都是选择的无添加的,这些购买基本上都在平均消费水平上的。即使这样吃饭也很省。不说别的,我敢保证关于吃相关的,我用的东西比市面上90%的餐馆用的好。

image

半年买菜消费

我个人吃的很好,不会刻意的去选择便宜的菜,排骨、牛排、三文鱼。

image

7月买菜详情

因为一个人吃,即使你买很贵的牛肉羊肉,因为量少所以价格真的很便宜。

不要高估自己饭量!买多的蔬菜都是浪费了!肉还可以冻起来,即使备菜都是冻起来,相对新鲜的还是更好一些。

(省钱暂时只能想到这么多了,后续想到再补充)

关于做饭的时间和精力:

我一般习惯于周日花2小时左右备菜

image

一周备菜

米饭🍚当天提前煮好一周的(大约4桶半米)煮好分装直接冷冻,当天吃饭微波炉叮一下和煮出来没啥区别。(米饭🍚)

我是晚上7点到家,洗碗-炒菜-洗碗,7点半就可以解决,有时候菜简单会更快。每天抽出半小时做饭真的很简单。有人说我回家好累,没时间。回家放下手机少刷几条抖音就能换来第二天一顿健康餐,又省钱又健康,这是抖音不能带给你的。

image

某天的工作餐

如何备菜呢

首先,你需要在去买菜的前一天想好下周吃什么。不用很详细,你就大概先想一下想吃啥。我想吃牛肉、粉条等。然后根据这些去下厨房看看能做啥菜。(30分钟足以,花一晚的时间纠结,也比天天纠结来的痛快)

我的经验是:2道肉菜的原材料其实够3-4天的需求。比如:我想吃孜然牛肉,你去菜市场买的小小一坨牛肉其实够你做2餐。

确定好食谱买什么菜后如准备菜

我的习惯是按照一道菜所需食材搭配,

肉类:切好、泡好去血水、焯水(可省略,炖菜我会焯水,其他炒菜我嫌麻烦)、腌肉(可省略,去腥三件套料酒、小葱、生姜。这个还是根据个人口味或菜谱调整)、冷冻

每晚做饭前解冻

蔬菜:

1、叶子菜我还是习惯先清洗在冷冻(做饭前一定不能解冻,解冻就烂了,冰冻住直接下锅就好了)

2、像水分极多的蔬菜例如番茄我会当天现做现切。也会把和番茄有关的菜放到每周的前几天吃了,尽可能保证蔬菜的新鲜。

3、剩下的蔬菜就洗好、切好冷冻。

关于材料备菜的用品:我是很不喜欢可重复利用的保鲜袋,难清洗、难晾干。

一次性保鲜袋和保鲜盒是最好用的

关于做饭

每天回家肉菜我是微波炉解冻,没有微波炉可以前一天晚上放进冷藏里解冻。

做完菜直接放进冷藏,早上上班拿走。

(暂时就想到这么多)

关于不会做菜

下厨房1:1的方法,不要临时起意,严格按照教程,基本不会出错。

————————————————————

有豆友问具体的操作方法,我推荐一个我的备菜启蒙小红书博主:Freya飞呀

其实现在各大平台搜索“一周备菜”都会有很多很精致美食博主教你如何备菜,她们会更加专业和详细。

我作为北漂租房打工人总结下我学习美食博主的一些经验吧。

1、关于好看的餐具厨具用品,你一定不要想象它多好用,因为她们大多是博主或者家庭主妇,相对于打工人来说对于节省精力时间没有特别强烈的需求

你要切实际的去想如何清洗

我买了个甩菜水分的篮子,一共就那么点蔬菜,甩前我要洗菜洗篓子,甩完包菜,洗篓子,滤网还贼难洗。真是甩菜2秒钟,善后5分钟,用了两次再也没用过了。

适用范围

买了个专门刨包菜的擦板,用了几次不吃沙拉了,也闲置了。包括擦丝器,你可以仔细回想你有多少机会吃到丝状的菜,买了几乎用不上。但是爱吃丝类的豆友就很有用。

2、还有菜的内容,有的是宝妈要负责一家人的口粮,有的需要做三餐。而且人家是自己的家!!!冰箱很大!!!(一定要考虑冰箱的容纳空间)所以大家一定要根据自己的生活习惯去考虑。备菜是为了方便而不是增加自己的负担。

3、葱姜蒜我也会一次性备好,冷冻法、蒜蓉酱法我都试过,还是那种葱姜蒜保鲜盒相对好用。

我遇到特别大的雷就是可循环使用保鲜袋,你装了肉类或者腌菜,想洗干净太难了,为了去味你必须用洗洁精,你可以自己在家随便找个袋子洗洗看。还要想着如何把一个袋子晾干,太费精力了,我选择一次性或者盒子。

这都是生活经验不足踩的雷,就不要高估自己的勤快,也不要低估自己做饭的实力

所以我不太爱分享自己的常用物,特别好用的才拿来推荐,或者爆雷哈哈。

上点菜

image
image
image
image
image
image
image
image

来源:豆瓣

本文来自网络,不代表博海拾贝立场,转载请注明出处:https://bohaishibei.com/post/66440/

广告

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
Telegram
返回顶部