博海拾贝 视频 源于宋代的杭帮名菜西湖醋鱼,嫩如蟹肉,味道一绝!

源于宋代的杭帮名菜西湖醋鱼,嫩如蟹肉,味道一绝!

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西湖醋鱼(West Lake Fish in Vinegar Gravy),又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”,前身为“宋嫂鱼羹”,是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系。

西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜清香,口感软嫩,带有蟹味 。

2018年9月10日,西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。IOS链接

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