今天看到这个成都米其林二星竟然是它…

之前听说米其林团队在成都在评选米其林餐厅，后来又听说团队根本没有去成都，去的上海。在今天看到成都有米其林了，还有一个唯一的二星，我的天啊！！居然是它！！（名字我都不敢提啊）

去年7月底，一个茄友来成都办事，邀请我同他和朋友一起吃饭，在他精挑细选之下，选的这一家私房菜，餐标还是人均1500。要不是因为我们3个人聊的来，否则我真的一口都吃不下。

我说下自己最真实的感受，就是有几个菜看着想吐。本身我就是做雪茄品鉴的，我的嗅觉、味觉都很好，平时也吃的很清淡，也不喜欢经常在外面吃饭，因为都有大剂量的食品添加剂。

从前菜开始，点心、小菜都是普普通通的，过中是一碗汤，这个汤没有啥鲜味的，或者说食材并没有搭配的出鲜味，没有任何食欲。

要说好吃的话，就是鱼子酱，没有腥味，花胶也做的不怎么好吃。
本色原味20头南非干鲍是腌制的，但是味道贼奇怪，不好吃。

我说一下我最不能接受的几个菜：
第一个是酸辣鲜辽参，盖子一打开，就跟见了鬼一样，吓的我马上就关上了，一口都没有吃，过不了我的审美，我很怕请我吃饭的茄友看见了让我吃，就在心里默默祈祷，希望他不要看见；

第二个是豆瓣鳗鱼，这个菜的味道就像是鱼肉坏掉的味道，而且豆瓣也做的很难吃，能想出来这种做法，厨师真的有味觉吗？

第三个是极品官燕桃油蒸仙桃，白色的泡泡巨恶心，我记得我当时还特地去百度了一下为什么燕窝会有那么多泡泡。

第四个是鱼香茄子，切成片状上面弄些蘸酱，茄子很硬，酱也很怪，我觉得你们应该都能想象到生茄子什么味儿吧。

第五个是白水菜，里面的豆角根本咬不动。。。

小吃更是恶心到极致，龙虾红油水饺，别提多腥多难吃了。

鲜青豆饼也是巨难吃。

我成都的户口是510105、住在西门、吃了30多年成都饭菜、也去过12个国家吃过饭（当然不像其他美食博主都是去的东南亚小国家）、也品尝过不少好的古巴雪茄、各种路边摊吃过、高大上也没少见，为什么我就接受不了一个这个“成都米其林二星”呢？

我觉得问题就是出在，成都太缺乏这种集合传统、商务、私密性、关于川菜文化的餐厅，虽然这顿饭不是我自己出钱去吃的，但是不好吃就是不好吃。

反正我永远记住的是茄友的心意，非常感谢这顿饭让我认识了新的朋友。

PS：最近我来上海苦练做饭，1个多月以来，成功的制作了数道美味的家常菜，其实当我自己洗手作羹汤的时候，我觉得关键点在于“静心”，心里面安静，有条不紊的完成每道料理，食物就会变得好吃了。

这都是我来上海以后从0开始学的做饭哟！！

我也想给成都美食界的商家说，你们呢，该争的东西要争，不要总是过的那么安逸，按照我周围商务人士的习惯，大家平时确实不怎么去成都的，很少有什么业务在成都，就算有，也不是什么太大的项目。我在上海问了几个到处飞的，都是只去过成都几次，那么少的频率，别人去到成都就只会去找网上最热门的，没什么时间去对比味道的，真的需要想想办法让大家出位，让他们有更多的空间去选择。

上海这边美食的商家真的很努力，这是我觉得成都商家需要加强的地方，人家这边松茸做成面，上面随便放几片能卖138一碗，我们还是觉得松茸只能煎、炸、生吃啥的。不过，休闲型城市确实也不像消费型城市那么卷。

来源：哈瓦那之花 微信号：Dora_Cigar

ps:【成都唯一的米其林二星竟然是玉芝兰……】我是成都户口，吃了30多年成都饭菜、也出过国，各种路边摊吃过、高大上也没少见。成都的确太缺乏集合传统、商务、私密性、川菜文化的餐厅，但是不好吃就是不好吃。//@7F：成都式怀石川菜。作为成都人，我和朋友们总结出的规律是，要避开名字是三个字的