小事 · 菜单上没有酸辣猪肝

作者 / 雲川

2016 年中秋节前一天，下班回到出租屋，实在厌烦了吃方便面，就跑去附近的餐馆吃饭。当时在一家外贸公司做海外业务，每天加班到八九点，底薪 4000。已经一个月没有新的订单，老板暗示，再没有订单，就会被开除。房东在微信里催要房租，交完房租就只剩下 1000 多块钱。背部隐隐作痛已经很久了，但是我不敢去医院，因为我没钱。那是我独自在上海打拼的第一年。

那天莫名其妙特别丧，情绪就像汹涌的洪水，随时会决堤。我翻看了菜单很久，都没有下决心要点单。我看到菜单上有一道酱爆猪肝，就想起来，小时候奶奶给炒的酸辣猪肝。那是我奶奶自己做的泡菜，和着猪肝一起炒。猪肝裹薄芡，热油滑下去猛火快炒，变色立即盛出，再放备好的泡椒（二荆条）、泡仔姜，炒香再下猪肝。猪肝的嫩，泡菜酸爽，令人立即口舌生津，能多吃一碗饭。我知道上海这边的口味，跟四川老家的大相径庭。

我试探性问服务员，能不能帮我做成酸辣猪肝。服务员说，我们这里只有酱爆的。我当时眼泪就在眼眶里打着转，小声嘀咕：“可是我就想吃酸辣的猪肝。”说着就起身准备走。然后站在收银台的大姐，走过来说，“让后厨去炒吧，厨房里有泡山椒，再给你加点醋行不行？”我满眼感动说，“行。”等了一小会，服务员端来一大盘猪肝，是放了青椒和泡椒的。我尝了一口，又酸又辣，是久违的味道。眼泪一下子就出来了。

独在异乡为异客，所有的委屈，所有的情绪就爆发了出来。我独自坐在角落里，沉默地掉眼泪，一边哭一边吃那盘炒猪肝。吃完饭，我擦干眼泪去结账，收完钱老板娘递给我一个月饼。她说：“明天过节了，拿回去吃吧。” 诚惶诚恐！我慌慌张张接过月饼，机械地点头：“嗯嗯”了两声，就快步逃走了。都没来得及说一声谢谢。

然后在回去的路上，就哭得更凶了，抽抽搭搭走了一路。陌生人的温暖啊，真的会瞬间击碎你的壳。再后来，我换了工作，也换了住处。隔了大概半年，再回去找那家店，已经变成水果超市了。

我已经不记得老板娘的长相，只记得她有一双胖胖的手，和爽朗的笑。希望她能一生平安，谢谢你呀。

来源：知乎日报