博海拾贝视频如何挑选一款好酱油？吃了12瓶酱油，我终于悟了

如何挑选一款好酱油？吃了12瓶酱油，我终于悟了

小编: 梁萧发布: 2022 年 6 月 14 日

酿造时间长的比短的口感更醇厚，有回味

尽量选头抽（头道酱油、头道原香、仅榨取第一道原汁）（就像头汤最鲜美，二汤比较寡淡）

尽量选添加剂较少的酱油（品质越好的酱油越不需要添加剂来调味）

在没有添加剂的情况下氨基酸态氮和全氮（蛋白质=全氮X6.25)越高代表品质越好。iOS链接

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标签:酱油