技术总结：
1. 拍蒜需使用刀身前端；
2. 刀身与菜板之间成15度夹角，前低后高；
3. 发力并不是直上直下，而是向下拍到蒜的同时往朝身体的方向拉，这样可以有效的避免蒜乱飞。（大家有兴趣可以做个实验，刀身平直的拍下去并且不朝身体方向用力，大概率拍碎的蒜会乱飞）iOS链接
厨师长教你：“拍蒜的正确姿势”
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