知乎答主 @一只羊 讲述了中国制造的顶尖食材是如何走向世界的：
外媒老说「中国让鱼子酱失去了尊贵的地位。」
也是，国外万元一小罐的鱼子酱在国内不到一千。鱼子酱这一食材一开始的定位，就是为贵族和精英阶层的人士准备的。
没想到吧，国人通过努力让我们中国所有人都有机会享受这一尊贵的地位。
据 Quartz 新闻网报道，中国已成为世界上主要的鱼子酱生产国和消费国之一，中国的鱼子酱消费和出口正在蓬勃发展，如今全球一半以上的商业鱼子酱养殖场都位于中国。
在鲟鱼已经濒临灭绝的情况下，中国的鱼子酱产量在 2019 年产量能够占全球的 70%。
当然最大的原因是中国克服了驯服野生鲟鱼的全球难题，开设了世界上最大的鲟鱼人工养殖场。而且，中国创业的这个养殖场具备非常先进的技术，创造了中国鲟鱼鱼子酱走向世界的舞台。
那些你以为的高端食材，其实咱们国家早就大规模地种植了。
云南普洱产出的牛油果，由 62 岁的上海退休企业家许京平来到云南普洱，带领着农民种植，并通过网购的方式热销到了全国寻常百姓家。
除此之外，日本人最爱吃的板栗来主产地就是我国，国外顶级食材松茸我国也是主要产地。
《上新吧！山川湖海》这个纪录片已经很生动地展现了我国人民为舌尖上的美食所做的努力。
那句「生猛是什么？是鱼跃出水面的姿态？还是草木在蓬勃生长？或着那些为国之农业、国货崛起付出努力的他们。」
我想，他们的精神就是「生猛」最好的代名词。
无论是中国普洱的牛油果、甘肃陇南市的油橄榄果、还是福建福清市的鳗鱼、浙江千岛湖的鱼子酱，都足以证明了有一群生猛可爱的他们正在为中国的农业和美食默默奉献。
不要再觉得那些顶尖食材都是国外的好了，你要永远相信中国制造！
来源：知乎日报 微信号：zhihuribao
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