82 年的拉菲，怎么到现在还没喝完？

作者 / 马背旅行-Daniel

作为一个中国农业大学葡萄酒专业毕业，葡萄酒行业工作 10 年人的我要说，这是一个非常好的问题。

1982 年产了多少拉菲？——大拉菲 Chateau Lafite 的平均年产量 1 万 6000 箱，这是官方数字。葡萄酒行业里的箱都是指 9L 箱，也就是 1 箱 12 瓶。1 万 6000 箱也就是 192000 瓶。所以我们说大拉菲的年产量是 20 万瓶。1982 年的大拉菲也就是 20 万瓶上下

82 年的拉菲怎么到现在还没喝完？

因为 82 年的拉菲是喝不完的。

拉菲 Chateau Lafite 这是个金字招牌。在 1855 巴黎万国博览会（今天的世博会），拿破仑三世让波尔多酒商协会拿出一个名单，介绍当地最有名的酒庄，说白了就是向全世界推广。酒商协会依据当时市场售价，从高到低进行排列，将波尔多左岸梅多克地区最有名的 61 个酒庄分成 5 级，拉菲是第一等第一名。在当时来讲，此举奠定了拉菲是最好的红酒这个说法，价格是市场定的，排除人的主观因素，相对公平。所以不论哪个年份的大拉菲 Chateau Lafite 这款就都具有一定的收藏价值。

1982 年是波尔多的世纪年份。一个名不见经传的美国小伙子罗伯特.帕克，在自己出版的杂志《葡萄酒倡导者》《The Wine Advocate》上预言 1982 年将会是波尔多的世纪年份，1982 年的波尔多葡萄酒有非比寻常的陈年潜力。这个说法在当时没有被主流媒体所认可。葡萄酒是有生命的，酒在酿好，进橡木桶陈酿，装瓶之后是会有发展的。等过了几年，人们都逐渐认可了这一说法，都认同了 1982 年是罕见的绝佳年份，帕克身边也慢慢聚集了一批拥趸。帕克作为独立品酒师，以其一生的名誉宣称 1982 年是波尔多葡萄酒 20 世纪最佳年份年之一。帕克创造性的采用满分 100 分的体系给葡萄酒进行打分。一款酒，帕克打出 90 分以上就是非常好的酒了，95 分以上就是经典作品的代名词，100 分那就是完美无瑕的琼浆玉液。曾几何时，帕克的打分可以决定一款酒在国际市场上的售价。如今的帕克已经退休，其创办的杂志《葡萄酒倡导者》《The Wine Advocate》也已高价出售。当年帕克给 1982 年的拉菲打多少分呢，100 分。

关于葡萄酒收藏。葡萄酒既是快消品，同时也有收藏价值。100-500 的酒，我们可以经常喝一喝；1000-2000 的酒，我们可以应付一些重要场合；5000 以上的酒就具有一定收藏价值了。决定收藏价值的两个主要因素：品牌、年份。1982 年的普通波尔多红酒，3-5 欧的，肯定没有品牌价值，没有必要收藏。1981 年、1983 年的拉菲肯定不如 1982 年的好，普通年份的拉菲更多是被喝掉了，收藏的肯定还有，少。好年份的拉菲像 1982 年、2003 年、2000 年、2008 年，具有更高收藏价值的酒，除了正常喝掉的，还有不少在藏家手里，时不时的在市场上流通。

关于造假。高价值的东西，往往被人盯上，进行仿造，比如：货币。造假拉菲这事真不是中国人发明的，红酒造假的老祖宗正是英国人和法国人。19 世纪后半叶，1856 以后的资料里写道：“一些葡萄酒批发商买进 4 桶拉菲葡萄酒，却能卖出 50 桶”，那时的葡萄酒还是按整桶在卖。“克罗斯曼先生 1854 年向我承认，他在 1836 年把 100 桶 1831 年的拉图葡萄酒以拉菲葡萄酒的名义运往伦敦，卖给了圣.詹姆斯俱乐部的克罗姆福特先生。”现在想想真好笑，如果有人在今天用拉图冒充拉菲，他一定是脑子进水了。
有没有 1982 年的假拉菲，我想应该会有。我曾经喝到两次假奔富 Bin 系列。要不那么多假拉菲假奔富都卖给谁了呢？说到买酒这个话题，找一个可靠的渠道，比在京东、淘宝上瞎比价不强多了？