博海拾贝

新疆手抓饭

@Lily小百合1零:新手如果不会用铁锅焖饭,害怕夹生的话,直接用电饭煲就行,味道一样的。就是要多做几次,把握好水量和时间。一般来说比普通蒸米饭需要的水少,吃起来更有嚼劲,是油汪汪而不是湿哒哒或软趴趴的,要那种羊油香浸透着米香。土生土长新疆人,我家从小就用电饭煲做,很好吃。iOS链接

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