@中年女民工-黑胖花：在做打工人和做个体户之间，还第三种选择：承包。
承包的好处在于：前期准备工作省了，还不用自己应付各种检查，并且人家还给分担了大部分风险，例如房租等。看在你平时贡献的份上，真有事了，大家还能互相搭把手。
比如小张在包子店包了五年包子了，想自己做点小生意，又没本钱又怕亏本，那小张就可以去和隔了三条街，只做中午盒饭生意的长脚面馆老板谈谈，每个月付个三千块房租，自己再雇个兼职的，只做早市，在长脚面馆门口俩大蒸笼卖包子。也可以和长脚谈谈，人和店都用他的，小张出技术，按照一定比例分成。
这么干的话，风险极小：前期的装修费、转让费、办各种证照的时间省了。万一兼职的不干了，还能问长脚借个员工。
不要小看这个借人，多少小饭店老板，接了一堆外卖订单，员工忽然集体来找老板要求加工资，或者人家出了多五百块钱，员工一下子全都撂挑子不干了，接好的订单也没法做，上了平台差评黑名单，个体户的生意就这么毁了（这是当年我想开轻食店过，实地蹲到的故事）。
小结：分给人家点钱，自己少承担点风险，承包也挺好的。