作者 / 好大的风
大概是因为中国科普任重道远吧……
甘蔗或是甜菜榨汁后简单加工，得到的初产物含有各种色素，称之为红糖。红糖纯化脱色之后，便是白糖。而进一步纯化结晶之后的产物，则是冰糖。
红糖和白糖的实质区别在于前者保留了许多甘蔗里面的杂质。按照杂质的量来排序，就是：甘蔗>红糖>白糖>冰糖。
嗯，且不说这里面的分量微乎其微，真的觉得有营养的话，不如去啃两根甘蔗来的简单粗暴？
至于什么红糖含有各种对人体有利的，白糖没有的成分的……跟燕窝什么的类似的营销手段，仔细一看你就会发现那里面绝大多数成分都是普通食物里面非常常见的，什么钙铁锌硒维生素之流。
但是呢，道理大家都懂，然而明明多一道工序的白糖还是卖的不如红糖贵。红糖是红的所以性温补血，冰糖是透明的所以性寒止咳的“传统”还是代代相传……我也很无奈啊……
大姨妈来了喝（红）糖水会舒服，一方面是热水的舒缓作用，另一方面是补充了能量。同时甜食也会刺激大脑分泌一系列激素，让人感到心情愉悦，并起到一定的止痛效果。从这个角度来说，女生生理期间：
1. 多喝热水是永恒不变的真理。
2. 适当吃一些甜食，这几天就别想着什么要保持身材了。
铁能补血不假，但是你们要真是觉得大姨妈的时候喝红糖水舒服了是因为微量的铁起到的立竿见影的效果……那……我们来看看到底有多少铁好了：
从维基百科贴来个数据，100g 红糖里面的营养成分，括号是占每日建议摄入量的百分比。对照牛肉和牛奶，我就不拿动物肝脏这种来欺负人了。数据图在最后，我先给分析：
首先，这几个维生素和矿物质，都是很常见的，很容易从其它食物中获得的。这也难怪，毕竟甘蔗本身就是个很普通的植物而已。这一点，是我最想要强调的。
其次，拿这里最高的，也就是很多人耿耿于怀的铁来说吧。100g 的红糖里面能提供每天所需的 15%的铁（这个含量是真的带糖蜜的红糖，用中文搜红糖的话，会给一个 0.7mg 的铁含量，那就连 15%都没有了，将近 6%……）。100g 红糖大概能冲个 500mL 吧……嗯当然你应该是能喝下去的，然后你成功的摄入了高达 15%的铁，但是……今天碳水化合物的摄入量……就已经超了……
顺便说一句，现在的红糖确实绝大多数都是白糖重新掺东西搞出来的，跟传统的红糖已经不一样了，所以口味和营养方面可能确实有一定的提升。不过这并不影响本文的结论——微量的添加剂根本起不到什么的多大的作用。或者，如果你觉得这些人工的添加剂有利于健康，那么为什么不直接去买专门的营养品呢？
作为对比的牛肉：
和牛奶：
来源：知乎日报
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