做生意有时候是玄学

@渔老板钓鱼：山姆去许昌，会很难
胖东来来上海，可能也很难

一线城市和三四线城市的商业业态、竞争环境不太一样，消费客群关注点也不一样，成本结构更是不一样。

很多在一线牛逼的品牌，不能去三四线，很多在三四线厉害的品牌来一线死很惨。
餐饮行业就是如此。

三次线城市特别在乎便宜实惠、服务好
一线城市中产很在意质量和品质

在一线城市流行的一份沙拉上百元的店，去三四线城市会很惨。三四线城市很实惠量大的店，到了一线也很难盈利。

三次线的一些店：服务员很多、服务不错、各种唱跳很热闹，到了一线，房租和我人工费用都挣不出来。

一线城市的餐饮越来越两个极端：
1、新鲜服务好越来越贵
2、便宜干净实惠预制菜

这两个趋势在三四线城市不好使
1、新鲜贵的话没生意，人工便宜，服务好也很难靠服务涨价
2、预制菜没市场，因为到处都是便宜现做的小店，房租便宜、人工便宜，预制菜需求不是那么迫切。

这几年，我看见很多在三次线牛逼的品牌进北京上海，亏的灰头土脸回去了。

也见过不少一线城市火爆的品牌下沉三四线，灰头土脸的撤回了。

做生意有时候是玄学

踩对点、控制好成本、良性循环发展的才能持久，这方面山姆、胖东来都是牛逼的存在，都找准了自己的定位和模式。

很多时候，不是你不好
而是你需要在对的时间、对的地点发挥你的好