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在餐饮行业,有一半的店铺,会在营业不到半年时间内关闭

@李成东:蜜雪冰城关了3000多家,5.9%的闭店率在餐饮行业也不算高的。在餐饮行业,有一半的店铺,会在营业不到半年时间内关闭。蜜雪冰城作为一个模式很成熟的奶茶品牌,才能有这么低的闭店率。

据我所知咖啡赛道,主要的咖啡品牌,应该是接近15-30%的闭店率。市场竞争是很残酷的!

@Logicalia:安老板,现在北京的快餐平价餐饮真可怕呀,越来越便宜,便宜到令人发指,不知道这些商家怎么能活下去的。比如南城香之类的

@渔老板钓鱼:餐饮陷入一个恶性循环:拼价格。好像只有拼价格才能活下去。因为连锁无法拼好吃,因为没有厨师,食材又无法新鲜,预制菜横行,只能卷价格。都很难

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