前几天麦当劳公布了自己二季度和今年上半年的业绩。财报显示，今年第二季度，麦当劳营收和净利润出现了双降，其中净利润下降了12%，是三年以来最差的业绩。
财报里没有提到中国的具体表现，但提到中国的同店（开业一年以上）销售额出现了下降。
去年11月，麦当劳从中信手里回收了金拱门部分股权。当时的理由是，麦当劳的非常看好中国市场，长期发展的潜力将让他们不断受益。
我相信他们真是这么想的，因为没多久麦当劳就涨价了。
然而才短短半年过去，CEO克里斯的口风就变了。在年中财报发布的电话上，克里斯表示中国的餐饮竞争十分激烈，消费者非常喜欢寻找优惠：
以最优惠的交易为评判标准。
乃悟觉得他们这是揣着明白装糊涂，几年前他们曾推出过一款叫做随心配1+1套餐。一开始只要12元，慢慢涨到了12.9元，2022年又涨到了13.9元。即便如此，外号“穷鬼套餐”的这个产品有多受欢迎你们不知道吗？
原本麦当劳准备在2028年力争在中国开上一万家店，这也是它老对手肯德基的店铺数量。但在7月29日的电话会议上，他们表示要重新审视在中国开店的速度了。
肯德基和必胜客的母公司百胜中国的半年报还没发，按照今年一季报的情况推断，估计比老对手好不了多少。
今年一季度，肯德基的客单下降6%，必胜客则下降了12%。其中必胜客在多开了近500家店铺的情况下，收入却比去年同期少了200万美元。
有意思的是，肯德基和麦当劳的主要原料白羽鸡的价格也在下降。两家的主要供应商之一白羽圣农今年上半年的净利润下降了70%以上。为了应对这一情况，圣农甚至专门在过去圣泽901的基础上，又推出了圣泽901plus。
按道理说，叫什么plus的应该比原来版本好对不对？万万没想到啊，按照圣农发展的说法，相比起原版的圣泽901，plus版本能省下：
1~2亿的饲料费。
不吃鸡的是人，你饿鸡有什么用？
鸡倒是吃的少了，可肯德基的餐厅利润率也从去年同期的22.2%下降到了19.3%。
乃悟算了一下，肯德基今年一季度的客单价是42，而必胜客的客单价则达到了90元。根据第三方的数据显示，超过85%的受访者不接受一顿中式快餐的价格超过：
30块钱。
很显然，肯德基和麦当劳都认识到了这种变化。从5月以来，两家都推出了很多优惠活动。什么9.9买汉堡，10块钱选两件的超值活动等等。
外国朋友是不是以为自己力度大得不得了了？
看看美团的拼好饭吧，买一个汉堡外加一瓶可乐只需要：
4块钱。
此外还有什么6块钱的螺蛳粉，6块6的咖啡，11块的盐焗鸡，很多火锅店还有9块9畅吃。和府捞面一上新的降价菜单后，营收涨了35%。
拼好饭从2022年上线到现在，其单量已经快接近美团普通外卖单量的十分之一。
什么腿堡信仰，什么疯狂星期四V我50，把年轻人逼急了连路边的馅儿饼都不吃了。2024年，企查查上还存活的馅饼企业有516家，创下过去10年以来的新低。
乃悟看了一下数据，今年一季度，国内餐饮相关企业注销吊销量达到45.9万家。去年同期，这个数字还不到14万家。
年轻的朋友答应我，干什么都行，别去开饭店。
来源：星球商业评论