博海拾贝

我的回国印象

@mandarinpassion:我的回国印象 二

这次虽然呆得久些,但还是就我个人的见闻发表点感想,可能很多地方有失偏颇,还望网友补充指正。

1. 热! 专门买了一些英国穿不着的夏季服装回去,没想到极不入时,从天津走到大西北,大家一律防晒衣,看上去像雨衣,有的是雨袍,还得把后肩前脸儿都盖着。太阳没把我晒热,可一看满大街雨衣就让我热出一身的汗。

2. 服务行业到了令人叹为观止的地步。从天津去大西北,需从北京大兴机场飞,可为了赶早晨九点的航班,就需在机场住一夜。机场内部有个旅店专为像我们这样赶飞机的人开的,需过了安检,凭机票入住。一个房间就是一个小集装箱,一张床一个小桌,空调,极干净,洗漱都在一个大房间里,一应设施俱全,酒店外大堂既是候机室,又是工作间,休息厅和娱乐厅,登机口就在那里。听说还可以按小时租住房间,如果候机时间长,不妨租两个小时睡个觉。这真是只有你想不到的,没有他做不到的。

3. 大西北的人,好实在,好淳朴,好善良。饭店里点几个菜居然上了几个大盆,每端上一个大盆,我就惊呼一声,问为啥这么大的量,答少了不好做,多吃点。好吧,第一顿就吃多了肉,随后连着几天见不得肉星儿。

4. 鸣沙山夜游,是我们自己的安排,让司机早回去休息,可那万人演唱会后,哪里叫得到出租?正打算走着回酒店,看到街口一辆黑车敞着门,弟弟问能不能送我们回酒店,答,能。问多少钱,答,不要钱。司机是位60多岁的退休大叔,说送朋友顺便提供点方便,一路上给我们介绍当地的特产和景点,到了酒店死活不要钱,说他就是顺路,不是出租。听大叔说我们上车之前有一家老小,一听说不要钱就不敢上车了。我问弟弟为啥不怕,他说那大叔一看就是好人。

5. 从敦煌到西宁,旅游景点全是当地政府统一管理,无论多少人,都是井然有序,就是旺季也不会排很久的队,而且到处都干净整齐,景区没有乱收费的现象,旅客也不会担心受骗。之前说到教育的集中统一和个性化的问题,在旅游资源这方面,统一管理的确有很多好处。不过对个体来讲少了很多商机,夜间出来游玩,叫不到出租就比较麻烦,有些骑电驴子或三轮车的小商贩会违法拉客,有警察在路边堵,一旦堵住,罚款500元,很多小贩练就了火眼金睛,各种迂回躲闪,觉得他们挣点钱好不容易。

6. 网上看到一个精致旅游团的广告,路线是我们的两倍,景点也多出几个,但和我们一样是八天。这样的团就像我们的司机说的,大部分时间是在车上,连吃饭都没时间,每个景点就是到此一游,这几千年的历史和文化宝藏根本没时间细细品味。难得去一趟,大概都觉得看的景点越多越好,但这种文化和自然柔和在一起的路线,我更喜欢深度体验一下。

7. 餐饮和酒店业的竞争到了白热化,没有明显特色的基本站不住脚。天津海河边有一家酒店,以爱尔兰作家和诗人James Joyce 闻名,据说酒店创始人酷爱他的作品,所以就在酒店把他的著作都摆着,占据了一个比较高端的市场。弟弟小区有家海鲜饭店,很红火,而周围的店铺却都关了门,去尝尝,那味道的确特殊,让人难忘。这和过去只要占据中心位置就能挣钱的时代不一样了。

8. 再次感受到人的素质大幅提高。坐过唯一的一次公共汽车,就被那司机感动了。司机师傅要一位站在门口的老人坐下,老人说下站就到不用坐,司机师傅却温和而坚决地坚持让老人坐下,一直等到老人坐下才开车。在医院领药处,一人朝工作人员大发雷霆,可不管他怎么无理,工作人员一直耐心地解释和帮助他,连旁边等的人都看不惯了,提醒那人注意一下态度。去小区派出所注册,工作人员不懂英语,耐心地一字一句地问我,再跑回屋里敲到电脑上,来来回回无数次,一直笑脸相迎还直道歉。

9. 高铁深刻地改变了人们的距离感。表妹“顺便”来看我,可我一开始怎么也不能理解这个过去要坐7个小时火车的距离怎么会是顺便,原来现在只要两个小时。 很多人天津北京通勤,太方便了。只是国际间的旅行还是这么麻烦,这和国内形成了一个巨大的心理反差,我多想去看母亲也能方便一些。去时微软出问题,不但推迟一天,路上还用了23个小时。

10. 跟着母亲健康饮食,呆了快一个月竟然没增加体重,国内的蔬菜水果选择太多了。弟弟家里常吃的粗粮粥也极好。然而也发现预制菜,也就是超加工食品已经深入到人的生活当中;精制碳水也常常会愚弄了人。比如外边卖的各种参杂了瓜、黑面,果干和其他蔬菜等等的面食,现吃现做,看上去各种颜色像是很健康,但一吃就是精制碳水,因为松软香甜可口得很,真正的全麦杂粮食品偶尔也有,如何判断?会扑簌簌地掉渣,口感不会像精制碳水那样松软可口。还有玲琅满目的酱料,无论你想做什么大餐,都有现成的酱料一加就成原汁原味,倒是方便了不会做菜的人,但是除了自然发酵的东西之外,几乎所有酱料都是超加工食品,那些在竞争中能够活下来的饭店也使用了各种特殊酱料来调制菜肴,把人的口味全都台上去了。中国正在快马加鞭地赶超英美的超加工食品业。

11. 水果普遍要比英国的甜得多,一方面可能因为英国不产热带水果,远途运输就需要还没成熟就摘下来,影响了口味;还有一方面可能是在水果种植中采用了高科技,据说日本的水果就是这样。还有蔬菜放在冰箱里很久都不会坏掉,若在英国可能几天就会坏了。英国的奶酪是咸的,中国的奶酪是甜的。弟弟从内蒙古买回的奶酪甜得都像软糖。

12. 最喜欢逛超市,这里真正体会到了物以稀为贵,西式食品价钱不菲,吐司一袋仅有五片,就是三口之家,一顿早餐也不够呀。海鲜却很便宜,第一次体验自己用网子捞一条活鱼,师傅连说几次:“zai(2) 嘛!” 我才明白是“宰吗?”,心想宰猪宰羊,还有宰鱼的,师傅极麻利地把宰好的鱼放塑料袋里递给我,我一接那被开肠破肚的鱼就一下子蹦出去了。弟妹爱在网上购鱼,送到家里鱼还活着,在塑料袋里乱蹦。弟妹说他们会在塑料袋里注射氧气,让鱼活着,我就想起我们在青海湖对面的海拔3800的山上住的那个酒店,房间里也会供有弥散式氧气,大概是保证高反的人不会死掉。国人的新鲜就是活蹦乱跳的,英国人的新鲜是深海速冻硬挺了的。

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