我要从南走到北

2023年，香港警察O记和大陆公安组织了联合行动“雷霆2023”，在这场启动了多位卧底人员的扫黑行动中，一共拘捕了181个黑帮分子。

除了黄赌毒分子，被捕的黑帮里竟然有6个人是：

我看了新闻才知道，盒饭现在是香港黑帮最赚钱的生意之一。香港一份盒饭40块，成本大概15块，除了自产自销，黑帮还向想在工地外卖盒饭的人收钱，基础缴费1万港币，月费1到3千，另外每份抽成5块。一个2000工人的工地，轻轻松松月赚百万。

以前以为星爷的《食神》只是电影，原来撒尿牛丸真的有搞头啊。

由于太过赚钱，黑帮竟然胆敢在迪士尼和港珠澳大桥工地上闹事搞盒饭垄断，还倒腾私烟私酒。

搞什么，没看到山鸡当了政协委员，蒋先生都唱响《走进新时代》了嘛？

话说回来，我看过香港外卖员的收入，每天少则1000块，多则2000块，黑帮这些人就是不懂与时俱进，随便找些人写写代码，搞个什么团，或者什么了么，先让小弟们奔小康，然后再公司上市，岂不美哉。

江湖不是打打杀杀，是技术进步啊。

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100多年前，30多岁的德国统计局干部恩格尔根据经验发明了一个公式，通过计算家庭食品支出在总支出中所占比例，来衡量一个国家是否富裕。

此后的一百多年里，全世界都用老恩格尔的方法来划分大家的成分。毕竟大家都是吃干巴面包生啃西兰花的。

直到谜一样的中国出现。

1978年，中国农村和城镇的平均的恩格尔系数超过60%，是标准的贫穷国家。经过几十年的发展，2023年，中国的恩格尔系数下降到了29.8%。

按照恩格尔的标准，中国已经是富裕国家了。当然，如果只看数据，和美国还有很大差距，美国的恩格尔系数是7.5%。

但如果仔细看数据，会发现美国在食品上的花费是人均每年2063美元，而中国是人均1622美元，差距不大。

要知道，美国人收入是中国人的五倍。所以如果中国人像美国人那么吃，我们的恩格尔系数还能降。

当然，他们那个白人饭还是留给他们自己吧，部队锅可以留给韩国朋友。

恩格尔系数在中国失灵的表现不仅如此，比方说1997年的福建，城镇居民的恩格尔系数竟然高达62%，超过同期陕西朋友15个百分点。你能说福建朋友比陕西朋友穷吗？

我盲猜一下原因，沿海的福建朋友吃了大量的生猛海鲜和水果，他们的花费肯定比吃羊肉泡馍和臊子面的陕西朋友高。

在吃上，中国和其它国家的朋友都不一样，南北差异，东西差异都很大，连豆腐脑都要争个甜咸，饺子都跨不过长江的国家，光是餐饮企业就高达1670万家，美国有多少家呢？

还有更有意思的。

中国人的平均年肉食消耗是122公斤，比美国少25公斤，但中国人摄入的优质蛋白比如鱼和海鲜，是美国人的两倍，而且美国人摄入的肉，一大部分是罐头。

而美国年人均蔬果消费是77公斤，中国人是440公斤，是美国人的6倍。即便单看水果，中国年人均消费是222公斤，美国只有111公斤，是他们的两倍。而且不仅是跟美国人对比，中国在果蔬上的平均消费量：

除此之外，中国人还吃了全世界一半的鸡蛋，和美国甚至全世界相比我们只有一个弱项，就是牛奶，没办法，那是真的会拉稀。

中国人就这样干扰了一个放之四海而皆准的恩格尔系数，背后的原因绝不仅仅是能吃会吃，而是有人打通了从南到北从东到西的血管。

2

我在抖音直播间买过一根威海产的碳纤维鱼竿，故事说起来比较长。

碳纤维材料是绝佳的军工材料，耐高温、重量轻、强度高、耐腐蚀，因为技术和产能都在日本人和美国人手里，人家不卖给咱，长期卡脖子。

中国当年为了攻克军工级碳纤维材料，集合了很多专家，想了很多办法，几十年下来都没成功。

世纪之交的时候，师昌绪院士立了军令状，863计划里又加上了碳纤维技术的304专项。搞了几年，实在不行，专家组组长徐坚去找师昌绪院士汇报，说咱们苦海无边，回头是岸吧。

就在这时候，故事分了两个版本。第一个是威海一家生产鱼竿的民营企业光威集团联系到了专家组，说碳纤维原丝我做出来了。

另一个版本是304专家组有个专家爱钓鱼，和钓鱼佬们交流的时候被安利了一根威海光威的碳纤维鱼竿，上手觉得真香，带回所里一检测发现和日本人的指标一样了。

不管是哪个版本，解决了卡脖子问题的还真是光威鱼竿。专家组当时的用词是：

其实我不会钓鱼，但还是直接冲进直播间下单，歼20用啥我用啥的感觉，真好。

要是放在以前，这根鱼竿的好基本上以胡焕庸线为界，是传不到西边的。

去年抖音电商发布过一个报告，山东省的产业带产品直播销售有10个城市排名全国前100，其中就有产鱼竿的威海。

购买山东产品的用户，如果按年龄划分，30岁以上的中老年占比高达64%。大家买海鲜、甘薯、阿胶、鱼竿和铁锅，一看都是过日子的人。

如果看买家的分布，剔除掉直辖市，会发现排名前十的有西部的成都和西安，这些朋友肯定大部分都是被这个碳纤维故事感染了。

山东省一直是工业强省，有很多叫得响的工业产品比如潍柴、海尔、海信等等，除了这些大企业，山东省的很多食品类和轻工业产品都是地域性分布的，像光威鱼竿这样的企业，就在威海鱼竿产业带上，发端就是一个小贴牌作坊。

为什么恩格尔系数在中国失灵，因为中国太大了，地域、风俗、饮食习惯、生活方式差异也很大，加上自古又是一个生产型民族，农产品和轻工业产品非常丰富，以往这些利润薄，组织程度低的东西都是中国工业化进程的边角料，即便中国有着全世界发展最好的电商，小作坊式的产业带也很难发展。

原因很简单，消费者必须知道并且了解这个商品，才有搜索后购买的可能。

但是自从有了直播这种内容电商形式，一切都变了。还拿山东举例，远在成都的小哥哥小姐姐，发现曹县这个地方不仅有牛X666，还有物美价廉的汉服。

我看了一下2024年抖音电商一季度的数据，曹县的马面裙卖了9个亿。

3

河北省保定市雄县米家务镇上有一条长一公里的市场街，这条街上有几百家殡葬用品商店。媒体报道说，这里丧葬用品上万种，占据中国殡葬市场90%的市场份额。

当地最畅销的是冥币和纸扎祭品。包叔看过报道，有人定制哈雷纸摩托，有人定制1：1的纸质99A主战坦克。

每当有博主去这里探访，网友们总会呼喊当地响亮的外号：

谁告诉你们这里只在地下有名？保定钞票纸业公司产的钞票纸在全球市场上供不应求。

这一切的原因都是保定有全国最大的纸生产加工产业带。别说是保定市，就是满城区拉出来就不得了。340家企业，年产200多万吨，占全国销量的25%左右，在北方市场占有率超过50%，从业人员近10万人，年产值超百亿。

这些企业的单个规模放在中国只能算中小型纸企，这意味着他们很容易受到宏观因素影响，比如原料纸浆进口价格、人民币汇率等等。

最要命的是，当地的物流产业其实不太发达。因为牌子小，挤不进大商超的供应链，形不成稳定的规模效应，物流肯定不发达。道理很简单，物流公司是要赚钱的，如果同样的时间和人力成本在其它纸业产业带有更高的产出比，人家为啥在保定待着，图你驴肉火烧好吃？

这一切都在电商，特别是直播电商兴起后得到了很大改善。直播确实是一种很直观的销售方式，而且消费者愿意为小额商品试错，“一箱用一年”这种话术非常容易激起大家的胜负欲。

果然，我查了一下，抖音产业带商品的主要消费群体是18到40岁的中青年，他们最爱买的商品只有两样带有明显的男性特征，深圳手机配件和：

销量得到显著提升后，物流问题迎刃而解。不单是保定，我看了一下河北省的数据，快递业务的年增量25%，业务量全国第五。这就是市场的力量。

我仔细研究了《2024抖音电商产业带发展报告》，发现了几个有意思的现象。

首先，产业带销售额增速最快的10个省份，全部是中西部省份；产业带商家增速最快的10个省份，有7个是中西部省份。

西部地区产业带进步明显，云南是产业带销售额和商家数量均进入全国前十的唯一西部省份，贵州的销售额增速全国第一，内蒙古的商家增速全国第一。

我们可以把这些简单总结成，市场在供需影响下，自我提升了资源配置效率。我们有抖音，他们也有Tiktok啊，这种事情为什么没有在别的国家发生？

这和让恩格尔系数失准的道理一样，非常值得观察和研究。如果一个商业模式，可以让中国从东到西的卖家、买家和平台都获得利益，而且促进不同地区间的生产消费良性循环，那么它真是功德无量。

其实也没什么别的原因，我们这个民族太勤奋了。

自从直播电商兴起后，东西部人才和技术交流变得空前活跃。包叔听过一个大主播分享经验，他说之前他到景德镇带货瓷器，这是一个非常难卖的品类，但他的直播非常成功。

结束后，当地商户齐聚他的直播间，认认真真抄下了每台设备的型号后，立刻下单采购同款，详细询问打光，拍摄角度等等问题，甚至问他的助理要不要跳槽来景德镇。

那种勃勃生机万物竞发的境界，犹在眼前。

这种生命力和官方引导的西部大开发或者生产型企业西迁完全不一样，中国的小鱼小虾不需要引导，他们需要一个稳定有预期的环境。

来源：包邮区