@九吃:已经很久没人来找我咨询创业了。
前几天,接待了一个大哥,比我还大一岁。创业艰难,何况是中年创业,他学的是理工科,从事的是设备工程方面的工作,这两年想转行做餐饮,自主创业。他做过些市调,也问过身边的很多朋友。他想从最简单的粉面包子等小吃做起走,但并没有相关技术,想从最基础的学习,能吃苦受累,要掌握所有流程和相关技术……他目前最倾向的是做包子——用最好的肉最好的油,比别人贵一点,相信市场是大大的……
我们聊了很多,也聊了很久。首先,我劝他谨慎创业,熟手都生存困难,新手何苦艰难。其次,他很多想法是想当然的,同样是小吃,为啥不选择技术难度更低,适应面能广的饺子,而要选择包子呢。至于定位,也不符合消费心理,选料更好,售价更高,看似合理,事实并非如此,你强调的品质,客人不能明显感知,凭啥买单,作为新店,你凭啥和旁边的老店抢生意……
@贝吉塔IV:比如我刷到一个做丹东草莓的老板
他讲他疫情的时候压货贷了2000多万资金(当时销售额做到一个多亿了),结果封锁不能发货,全部一把亏光
别人问他做了这么多年生意,总有些资产吧?
他说他只有两套80万的房子、一辆100多万的路虎,手里还有100多万现金,破产之后他能卖全卖了
在现实里,这的确是很多小老板的现状
排场搞的很大,赌性也很大,人生大起大落
所以过日子哪有高薪打工or体制内来的实惠啊?
@渔老板钓鱼:90%的人失败了就没机会翻身了。大时代变换莫测的时候,很多个人越努力越亏的多。