去一汉堡店试工笔记

@哈朴小记: 真的挣钱好容易的感觉
进去左手边放了烤箱用热蛋挞 180～210 度之间热 10 分钟 旁边放了 电热炉 放提前炸好的炸货啥的 旁边放了 2 门冷藏 旁边放了 6 开门大冰箱
进门对面放了洗手池小小一个
进门右边主要是出餐区 3 个小炸炉 炸小食
旁边一煎锅 煎鸡蛋 煎牛排 煎汉堡坯
旁边打包区 一叠打包纸 放了炒洋葱 切番茄
3 个赠送调料 打包袋

4 个人倒班 24 小时营业
有一个女士 3 个男士
3 个男的 我想这点工资咋都招到这么年轻力壮的 还都特别认真
只有一个女的 说还得负责做饭 说我是过来替她 我想 给 3 个男的做饭这活我应该是做不来

晚上 7 点 饿了 78 单 美团 130 单 客单价不低 一来就好几个堡 正常出餐感觉 2 人就行了 手快的一人也行 来个单 热一下牛肉 煎一下汉堡坯 牛肉饼上面放个芝士 然后拿过去放汉堡坯放生菜 放沙拉酱放牛肉饼放番茄挤番茄酱 再放汉堡坯 一盖
然后各种小食 从热炉里一拿 然后单不停的来

说老板好几个店 冷不丁过来一下 瘦瘦的 气场很强

说品牌很负责 时不常会来检查啥的 说检查牛肉饼不让提前煎出来 但实际 提前不煎出不了餐 提前煎出来一下也卖没了
卫生尚可 虽说也不至于到干净吧 但炸货的油是真的黑 大姐说这家品牌都遍布于全国各地 搜了搜北京外卖 每家单都还可以

大差不差的价位 大家为什么不点麦当劳肯德基 点这个呢？ 为什么不点华莱士啥的点这个呢？ 难道真的好吃？

加盟费一搜确实也不便宜 但如果这么能挣钱做到这么容易 交点貌似也可以 虽然炸一看没啥好加盟的吧
估计实际做到好吃并且让用户认可并且能卖出去不容易 如果我卖汉堡 估计没人会买 越容易也能让赚到钱就是实力 我记得之前我家附近有一汉堡店就开了半年就倒闭了

我想同样的卖 100 块 3 个汉堡 2 个人可以一动不动轻松完成出餐 我家费劲吧啦 不仅要洗 切 备 分装 动线也有问题 之前拌粉店也好这家汉堡店也好 估计就是因为是单品出餐极快 几乎不需要洗切备货步骤 也不需要分装 有也是极少 容易且能卖出去 所以才这么多些店估计 不知道

前几天洗碗的地一中午 差不多 300 个白碗 300 的小金蝶 和 300 个金小碗 嗯 都是赠的汤碗和小菜碗和饭碗 我洗的时候我想这多费人工呀 确实也不乏费劲吧啦挣钱的