餐饮挣的是辛苦钱

@渔老板钓鱼：1、认识了餐饮届大老板，开了三家高档餐厅，人均 2000，还很难预定位置。

餐饮行业的餐饮人，我们一般把以餐饮为生的老板叫餐饮人。不以餐饮为生的老板不叫餐饮人，这些人开餐厅的目的不是靠餐厅挣钱，餐厅是他开拓人脉的平台（或者洗钱）。

这种餐厅，基本都很贵，装修也很好，外人看起来都很牛逼，也好吃、生意看似都很好，但是，就怕这个但是，这些店大部分不挣钱，这是我的了解，不一定准。

比如他遇见了专了杨国福、张亮、南城香汪总、华莱士华总，这些老板是有钱的，但是逼格看似没有开 2000 人均餐厅的老板高，不容易迷惑人，这些老板一开口就是餐饮挣钱很难，所以不容易让人欲望膨胀。

2、也许他认识的那个上海餐饮老板以前有钱，也挣钱，但 22 年确实是很多高档餐饮的转折点

3、还有一个可能性，那个餐厅不是他的，或者他只是一个小股东，也可以吹牛这是我的餐厅。

反正这年头记住一点：钱难挣
我每天在店里刷碗、扫地、杀鱼全都干，也是挣的辛苦钱。

比起挣钱难
亏钱了就容易多了

这两年我亏的钱，我杀多少条鱼才能挣回来？