大闸蟹之殇!今年真卖不动了?

大闸蟹之殇!今年真卖不动了?

持续火热多年的大闸蟹市场,在今年意外遇冷。 这话不是我说的,而是蟹农说的。“今年螃蟹价格真的不贵,但就是卖不动,十一前是这样,十一之后还是这样”。 从刚开始的价格翘楚,到如今的无人问津。究竟怎么了? &h...
大闸蟹也逃不过内卷?

大闸蟹也逃不过内卷?

曾经它们被称为“外地蟹”,只能作为阳澄湖大闸蟹的附属物,费尽心思搭个便车。如今,五湖四海的大闸蟹纷纷发力,都想拥有自己的姓名,向阳澄湖大闸蟹的统治地位发起冲击。 文 | 高越 编辑 | 楚明 运营 |…

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梭子蟹为什么没有大闸蟹卖的火?

梭子蟹为什么没有大闸蟹卖的火?

全国那么大,有很多地方,不生产螃蟹的。有啥吃啥。大闸蟹炒的那么火,卖的就多。你超市里、市场上,普遍的就这一种,肯定就有种卖的火的错觉。其实这不是火,而是物资的匮乏。近几年冷链运输大力发展。新疆都能...
大闸蟹征服不了浙江人的胃,海鲜可以!

大闸蟹征服不了浙江人的胃,海鲜可以!

八月后的浙江,充满了各种“鲜”的滋味,因为东海开渔了! 万船进发,一网网鱼货是渔民们丰收的期待,也是吃货们等待了一年的海鲜盛宴。 2021年8月1日,舟山部分捕捞渔船结束禁渔期,千帆入海。图/视觉中国…
大闸蟹避坑指南

大闸蟹避坑指南

有哪些圈子里才知道的小秘密? 大闸蟹购买避坑——为什么你买不到真正的阳澄湖大闸蟹?什么时候的大闸蟹最好吃?如何辨别死蟹?如何挑出一只好的大闸蟹? 我的创业项目是老家的大闸蟹,以下这些心得都是我积攒出来&...
“超级大闸蟹”建筑

“超级大闸蟹”建筑

10月31日,江苏苏州昆山市东阳澄湖岸边,一只青背白肚金爪黄毛,长75米,高约16米的“超级大闸蟹”建筑接近完工。
争夺大闸蟹:一场72小时的电商物流排位赛

争夺大闸蟹:一场72小时的电商物流排位赛

作者:李伟 10月中旬的阴雨天让总水面18万亩的阳澄湖看起来更加茫茫无边。顾敏杰在湖边有间阳光房茶室,门外湖水清冽,迂回曲折的木质廊桥上有游客在自拍。这片水域给他和其他当地人带来了财富,其所产的大闸蟹&h...
探访:去阳澄湖能吃到正宗大闸蟹吗

探访:去阳澄湖能吃到正宗大闸蟹吗

网购、专卖店……怎样才能买到正宗阳澄湖大闸蟹?我们前往产地阳澄湖,走访当地市场、饭店、养殖区等地,发现要吃到正宗大闸蟹犹如一场闯关游戏。IOS链接 https://v.qq.com/x/page/r0…
阿里京东顺丰都在抢大闸蟹:背后有多大生意

阿里京东顺丰都在抢大闸蟹:背后有多大生意

大闸蟹还未完全养熟,抢位战已然打响。9月23日,阳澄湖举行了盛大开湖捕蟹仪式,围绕阳澄湖的“蟹斗”也从电商蔓延至物流板块。记者从京东物流了解到,其今年重仓大闸蟹,采用产地“协同仓”的模式,专门增设至近&hel...
顺丰几乎垄断了九成阳澄湖大闸蟹运输 新一季保鲜大战又来了

顺丰几乎垄断了九成阳澄湖大闸蟹运输 新一季保鲜大战又来了

8月的太阳异常毒辣,风吹不动树叶,也兴不起波澜,湖面静悄悄的,但依稀可以看到蒸腾而上的热气,因为持续高温,湖中的绿色水草早已被太阳晒得没了生气,有的已经泛黄,一动不动漂在岸边,从岸边望去,远远地可以...

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阳澄湖大闸蟹:生产、消费的市场与想象

阳澄湖大闸蟹:生产、消费的市场与想象

金秋十月,正是秋蟹肥壮收获的时刻。各地的秋蟹品种多样,最出名的莫过于阳澄湖大闸蟹了。都只是螃蟹而已,为什么阳澄湖大闸蟹特别出名,以致成为了昂贵的奢侈消费。满世界都是阳澄湖大闸蟹,阳澄湖里真的放得下...
每个本自重横行的男人心中,都盘踞着一只大闸蟹

每个本自重横行的男人心中,都盘踞着一只大闸蟹

作者:赵志明 1 大概一千年前,宋朝嘉佑年间,有一个叫傅肱的人写了一本《蟹经》,里面记录了一个小故事,怪有意思的。说是太湖地区有一个陆姓渔夫,网到了一只大螃蟹,其大如斗。这是其形,斗现在很难见到,不太...
东东枪:我与大闸蟹的私人恩怨

东东枪:我与大闸蟹的私人恩怨

文/东东枪 图/钢仔 1. 多年前曾与几个朋友商量,打算成立一个叫“天津市尿酸局驻京办”的邪恶组织,招募成员,搞搞活动。成员的标准定得很严格,当时说的是共有三条:首先要人在京城,其次要生在天津,最重要…
阳澄湖大闸蟹的那点事

阳澄湖大闸蟹的那点事

从今年年初到现在,为了阳澄湖大闸蟹合作的事,进出阳澄湖很多次,到了莲花岛,到了沙家浜(阿庆嫂革命的地方),到过巴城,看过撒蟹苗的盛景,猛吃过六月黄,曾经冒大雨查看合作商的螃蟹养殖水域,沟通过的供应...
好吃不过大闸蟹

好吃不过大闸蟹

梁实秋在《蟹》的开篇即写道:“蟹是美味,人人喜爱,无间南北,不分雅俗。”他还特别指出,此蟹为河蟹,而非彼海蟹也。秋风起,蟹脚痒,那痒的何止就真是蟹脚,还不就是嗜蟹人的心思。 河蟹,有的地方叫毛蟹,听得...
有关大闸蟹

有关大闸蟹

重阳节后,又到吃蟹时节。秋风凄,秋水凉,芦花飞扬时,蟹脚硬了。“九月团脐十月尖”,农历九月吃母蟹;“尖脐犹胜团脐好”,公蟹膏满,则要等到农历十月了。 我之前写过一篇文章,引包天笑说,上海人称“闸蟹”的&hel...
大闸蟹的前世今生

大闸蟹的前世今生

大闸蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。IOS通道
职业乞丐揭秘-白天乞讨晚上吃大闸蟹

职业乞丐揭秘-白天乞讨晚上吃大闸蟹

在路边,他们看着重病缠身,生活窘迫。在饭馆,他们却啃着鸡腿,喝着啤酒。白天,为了一块钱,他们可以不停磕头。晚上,为了享乐,他们可以大肆挥霍。如何判断越来越多的职业乞丐?怎样对待乞讨者?职业乞讨者又...
“盲评大闸蟹”观战指南

“盲评大闸蟹”观战指南

最近,“盲评大闸蟹”一事掀起了不小的网络风波,甚至被人冠以“大闸蟹撕逼”的谑称。大闸蟹的味道究竟该如何品评?产地的不同对此有多大影响?按照活动目前提供的方案,是否能实现盲测出老饕的水平?作为一名大闸蟹&...
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