标签:美食

文摘

法国一个度假海岛上,出现了 24 小时供应生蚝的自动贩卖机

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梁萧 发布于 3天前

自动贩卖机在日本已经成了一种文化象征,如今在中国,由马云喊出来的“新零售”模式更是有将其演变成无人便利店模式的风向,不过如果要论自动贩卖机里各种“非典型货品”的丰富程度,那法国一定是脑洞最大的一个。除了常规的饮料零食,法...

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文摘

在上海,中产精英的一次晚餐

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梁萧 发布于 4周前 (07-20)

“看到那个揉面的师傅了吗?”“看到了。”“这家餐厅的意大利面条,都是现做的,”王艾伦低声解释,“一顿面条,师傅得揉上两个钟头,一分钟不多,一分钟不少,这劲道才刚刚好。”李玛姬点头称赞:“了不起。”师傅气定神闲,双目微阖,...

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金钱豹为什么经营不下去了,自助餐这个生意发生了什么变化?

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梁萧 发布于 1个月前 (07-17)

如果不是看到倒闭的消息,杨盛杰压根不可能再想起金钱豹。但他的记忆很快回到了七八年前最后一次去吃金钱豹自助餐的情形。当时他和朋友一共五人,决定找一家上档次的餐馆。“两个外国人,三个中国人,有人喜欢吃这个菜,有人喜欢吃那个,...

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文摘

小说丨他背着你吃老干妈

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梁萧 发布于 1个月前 (07-16)

作者:生煎孢子和Melissa梅结婚,是刘永犯下的第一件错事。和Melissa梅结婚就是和资产阶级堕落腐化的生活方式结婚。跟进门来有英国的吸尘器,德国的铸铁锅和意大利的咖啡机,沙发是澳洲野牛皮,化妆品日本皇室御用,裙子直...

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吃遍大江南北,念念不忘的还是儿时那一碗猪油渣饭

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梁萧 发布于 1个月前 (07-11)

物质经提炼后的残余部份,称之为渣,广东人把炸猪肥肉剩下来的,叫做猪油渣。而潮州人叫油为「朥」,剩馀的叫「粕」;朥粕,就是猪油渣了,这是我最爱吃的食物之一。看过无数炼猪油的记载,以友人郑宇辉写的最为详尽,一共有六个步骤:一...

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我要去阿里食堂打工了!

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梁萧 发布于 1个月前 (07-07)

【再见了,我要去阿里食堂打工了!】你们告诉我有钱人的生活并不是想象中那么美好,告诉你,你们都低估了人类的想象力。你看阿里食堂大叔都在不断图破自己,整出了天猫金黄金车厘子拌豆腐的料理,还有什么不可以?我不管,反正我要去阿里...

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白切鸡、白斩鸡、白宰鸡,真的是同一样东西么

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梁萧 发布于 1个月前 (07-05)

1972年,尼克松首次访华时,御厨们绞尽脑汁,做了大概是古往今来最精细的一顿宴席。而主菜,就是白切鸡。那张周总理为总统阁下夹鸡的照片,更是新中国最经典瞬间之一。但我猜,吃惯了炸鸡块或者烤鸡胸肉的老美,对于需要费劲剔、啃、...

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私房馄饨 | 饭堂记

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梁萧 发布于 2个月前 (06-26)

馄饨是中国民间传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。皮薄,肉嫩,爽口,弹牙,吃出爱老虎油的味道!这包馄饨手法好看好厉害。IOS链接http://www.bilibili.com/video/a...

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小龙虾和它们的宝宝们

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梁萧 发布于 2个月前 (06-12)

小龙虾几乎可以常年啪啪啪(图1),尤其在春暖花开之季,雄虾通过交合刺将精子注入雌虾的纳精囊中,精子可在纳精囊中可贮存半年左右。和其它抱卵亚目的物种一样,雌虾的卵巢在交配后2-4个月发育成熟,随后排卵并完成受精,受精卵则粘...

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国宝档案系列纪录片《御膳房》

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梁萧 发布于 2个月前 (06-12)

真正的满汉全席是什么样子的?为何皇帝新年却独自一人吃饺子?乾隆、慈禧最爱吃的菜是什么……用9集为您一探清朝皇家饮食的秘密。吃货们快来~1、康熙的节俭http://www.bilibili.com/video/av4004...

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文摘

广告里的食物看起来很美味?其实他们做了这些手脚

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梁萧 发布于 2个月前 (06-08)

商业广告里的食物摄影,很多都是经过大量加工的,不单是PS,而且是前期已经“加料”十足,甚至根本不是同一回事,不少专业的食物摄影师,都曾分享过他们的秘密技术,而今次这段来自热门的影片,就分享了其中10招,或许部份跟你听过的...

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吃了一个24层汉堡王

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梁萧 发布于 3个月前 (06-03)

男票不是八组鹅lz前两天把八组最近的汉堡王大赛跟他说了,他眼睛一亮,心中暗搓搓的有了计划然后……汉堡正在做,一会上图…直播是为了占楼,男票怕24层被抢哈哈哈哈已经做了20分钟了…点餐时排在后面一位阿姨说“阿能先让我点,我...

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文摘

"夫妻肺片"荣登“美国2017年度头盘”榜首

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梁萧 发布于 3个月前 (05-27)

@环球时报:美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师BrettMartin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”,休斯敦PepperTwins双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首,被选为“年度开胃菜”。这道菜的英文名被翻译成...

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油焖笋 | 饭堂记

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梁萧 发布于 3个月前 (05-18)

春季不容错过的一道美食油焖笋。油焖笋是江南地区一道特色名菜,以新鲜竹笋为食材。清脆爽口。IOS链接http://www.bilibili.com/video/av10626573/...

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米椒小河虾 | 味蕾时光

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梁萧 发布于 3个月前 (05-16)

小河虾用清水养一会,再冲洗干净沥干水。葱,姜切末备用;锅中放油,油8成热时,放入河虾,炸10秒左右至虾变红后用漏网捞出沥油备用;另取净锅,放少许底油,下姜末,葱末煸香,倒入炸好的河虾;撒上椒盐粉,快速拌匀起锅装盘即可。​...

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国宴菜单

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梁萧 发布于 3个月前 (05-15)

国宴菜单:除了冷盘、点心、水果拼盘,还有四道热菜,分别是富贵龙虾、菌香牛肉、香草鳕鱼和花好月圆,酒是中国河北产的干红和干白。其实,这些还好,你们重点感受一下主桌上摆的装饰,都是用瓜果蔬菜雕刻出来的...

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台湾最具人气的炸鸡块,看了就会做!

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梁萧 发布于 3个月前 (05-10)

盐酥鸡是台湾最受欢迎的街头小吃之一。今天@料理生活spiceoflife为大家分享几个小诀窍,让你在家也能做出香脆的盐酥鸡:用带有细粒的地瓜粉,让口感更酥脆;炸鸡时要一块块下锅,防止油温突降;调味时,还可根据个人喜好,加...

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文摘

平均每个美国人去年点了 5 顿外卖,中国人是 6.5 顿

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梁萧 发布于 3个月前 (05-09)

全球市场调研咨询公司NPDGroup最近发布了一则报告,2016年美国人线上订餐17亿餐,四分之一的美国人表示他们在过去的三个月里点了外卖。这份报告里面并未提及点餐的人数,而如果我们按照美国现在约3亿人口来计算的话,也就...

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60秒学会炸裂的小土豆

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梁萧 发布于 3个月前 (05-09)

60秒学会炸裂的小土豆,隔着屏幕都能闻到香味,一看就非常好吃。IOS链接https://v.qq.com/x/page/n0500kxsdby.html...

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这个季节最棒的土豆吃法,应该就是脆皮小土豆啦

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梁萧 发布于 3个月前 (05-08)

这个季节最棒的土豆吃法,应该就是脆皮小土豆啦!第一次吃到是在云南大理,记得那时候每天晚上散步到洱海边的小摊头,买一份小土豆和炸河虾,惬意的不得了。后来每到春天小土豆上市时,我就会在家自己做这道菜,食谱也分享给你们,说不定...

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