标签:美食

文摘

十道适合秋天的肉菜,吃完身体暖洋洋

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梁萧 发布于 4天前

作者:肥肥鱼(四川成都)秋天的声响,除了走在银杏下偶尔能听到的簌簌,还有砂锅与蒸汽缠绵时的轻轻叮咚。那是让心安静下来的声音:你想象着番茄的红与玉米的嫩,蘑菇的鲜与排骨的香,都在那小小的空间里上下起伏,不是七上八下的忐忑,...

文摘

为什么油炸的东西都很好吃呢?

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梁萧 发布于 3周前 (10-05)

文|@王家骏你的弱点被利用了。食品工业异常熟悉我们在饮食中的偏好,以便怂恿你吃下更多高热量的食物。与食物有关的行为和认知,是人类经历极长时间演化而来的,当代的食品工业迅速冲垮了这一切。你有多少次在看电视或上网时,不经意间...

文摘

枣+香蕉的暗黑传说,原来是这么一回事

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梁萧 发布于 3周前 (10-02)

这两天冬枣+香蕉的暗黑传说在微博刷屏了。昨天,网友@UMEshuai_阵亡揭露了这个暗黑传说的真相,原来是这样的……:博主还补充了一下:我生物化学老师说的香蕉➕枣的原理是基于一篇实验文章来说的我仅仅是转述,并且我的生化很...

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鱼鳞你吃过吗?香辣酥脆又过瘾

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梁萧 发布于 3周前 (10-02)

多人都喜欢吃鱼,认为吃鱼不仅可以补充蛋白质,很能提高抵抗力,但你知道吗,鱼鳞是可以吃的,而且鱼鳞含有丰富的蛋白质和脂肪,不仅可以抗衰老、增强记忆力,还有美容养颜等多种作用。来看看小彪今天做的鱼鳞美食,我只想说麻辣鱼鳞都来...

文摘

西安的那些美食

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梁萧 发布于 3周前 (09-29)

@老李滔滔不绝说西安回民街都是西安小吃的……是真的不懂西安美食的人我来简单的说几个真正的小吃吧1、西安凉皮,品种很多,比较好吃的,魏家凉皮、子午路张记肉夹馍的凉皮、秦镇米皮、汉中热面皮,这些都是风味独特,口感很好的,也大...

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金庸小说里的绝鼎美食

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梁萧 发布于 4周前 (09-28)

金庸老爷子刻画了这么多缠绵悱恻的爱情描述了一个杀伐满地的江湖大概所有男生心中都影影绰绰有个“金庸梦”吧但是今天,风物君不说大侠,不说英雄偏偏要跟你扒一扒金庸小说里的美食《天龙八部》中的顶级高富帅段誉初到江南,却对姑苏美食...

文摘

清朝No.1美食网红——随园主人袁枚是如何炼成的?

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梁萧 发布于 1个月前 (09-18)

很多人以为网红是今天的事物,其实不然。网红自古有之,例如魏晋时期颜值网红“小鲜肉”卫玠,每次出门都被人围观,最终因为心理压力大二病死,留下了“看杀卫玠”的成语;同一时期文学网红左思的《三都赋》被大家争相传抄,导致纸张供不...

文摘

聊聊潮汕牛肉火锅

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梁萧 发布于 1个月前 (09-17)

撰文|缪加张琛出品|网易浪潮工作室对于广大吃货们来说,2015年是一个奇怪的时间分水岭。这一年,全国一二线城市街头突然雨后春笋般冒出了一种神秘的中华料理——潮汕牛肉火锅。虽然作为一个小众偏门的火锅门类,它很不入火锅大佬—...

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宫崎骏电影里的美食

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梁萧 发布于 1个月前 (09-15)

第一个是千与千寻,第二个是悬崖上的金鱼姬,第三个哈尔的移动城堡,第四个是天空之城,第五个是千与千寻,第六个魔女宅急便,第七个也是魔女宅急便,第八个是悬崖上的金鱼姬,第九是借物少女艾莉媞...

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蟹 盡

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梁萧 发布于 1个月前 (09-12)

天下的螃蟹,大概有五千种,当然试不完。这里说的只是个人经验,主观性强,有很强烈的偏见,所谓的好吃与否,都是比较出来的。大多数的螃蟹肉味道很淡,没有甚么个性,像洋人吃的DungenessCrab,体形巨大,一点肉味也没有。...

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真功夫、吉野家、永和大王、味千为什么这些连锁快餐现在都处境尴尬?

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梁萧 发布于 2个月前 (09-04)

“餐饮业竞争加剧,高开店率、高淘汰率成为行业新常态……同时这个行业迎来了多元化时代,出现快时尚化、健康化和智能化的特点。”味千在上周发布的中期财报中,如此总结自己现在所面临的市场挑战。它的营业额和同店销售都仍在下滑,同比...

文摘

会点餐的人,混得不会太差

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梁萧 发布于 2个月前 (08-30)

腐国第一毒舌奥斯卡·王尔德曾经说过:只有无聊的人才会把早餐吃出花样。王尔德要是生在中国,早就被“民以食为天”的百姓们一人一口唾沫淹死了。我们“舌尖上的中国”早餐要吃好,午餐要吃饱,没有一顿饭是可以糊弄的。在这样的文化中,...

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美食纪录片《川菜在民间》

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梁萧 发布于 2个月前 (08-20)

美食纪录片《川菜在民间》,导演是老四川人,一直致力于挖掘美食的民间性根基。锅盖鱼、老腊肉、油粑粑、五香豆腐干、什邡板鸭、连山回锅肉、中江挂面、八大碗……深夜报社!B站全三季,共15集。1、5分钟超长片花2、柴火上的绿豆粉...

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在上海,中产精英的一次晚餐

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梁萧 发布于 3个月前 (07-20)

“看到那个揉面的师傅了吗?”“看到了。”“这家餐厅的意大利面条,都是现做的,”王艾伦低声解释,“一顿面条,师傅得揉上两个钟头,一分钟不多,一分钟不少,这劲道才刚刚好。”李玛姬点头称赞:“了不起。”师傅气定神闲,双目微阖,...

文摘

小说丨他背着你吃老干妈

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梁萧 发布于 3个月前 (07-16)

作者:生煎孢子和Melissa梅结婚,是刘永犯下的第一件错事。和Melissa梅结婚就是和资产阶级堕落腐化的生活方式结婚。跟进门来有英国的吸尘器,德国的铸铁锅和意大利的咖啡机,沙发是澳洲野牛皮,化妆品日本皇室御用,裙子直...