标签： 美食

@天涯历知幸：看视频， Up主在韩国念书，分享韩国大学食堂的每一餐。 看了七八个视频（也就是七八顿饭）以后，我只有一个感觉——作孽哦…… 我是真的搞不明白，怎么说也是发达国家，至于吃成这个样子吗？哈？…

作者 / 蜜桃厨房 我想来想去，决定选择这一道丝瓜酿虾！！！ 主要吧这道菜鲜甜美味，关键还有肉有菜，多吃几天应该没那么腻吧？？ （啥人能想出这问题，三年吃一个菜？？？） – 食材准备 &#…

做面包榜单这6年，我们眼看着面包越来越贵，网红店越来越多，怎么能让大家在买包路上，少花冤枉钱少踩雷？ 授人以鱼不如授人以渔，干脆掏出这份保姆级面包挑选指南： 拉着顾问吃过几千只面包，积累下来的6年经验&...

汉堡里有荤有素，为什么还被认为是不健康的？ 其实，不光是汉堡，任何食物单独吃、长期吃，都是不健康的。

答主：卫小妖 GOGOGO 大白菜 在我心里，「万能食材」大白菜当之无愧。 菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。 作为一个北方人，童年记忆中关于冬天的印象，就是院子里被雪埋着的，还…

就像看起来很厚的不一定都是羽绒服，还可能是黑心棉一样， 看起来很稠很厚的骨头汤，也不一定就很有营养。

这些年，由于小红书、抖音等各个平台的一些推荐作祟，不少网友饭店、打卡地等被网友发现完全与实际不符，但商家却能获得巨大利润，也乐此不疲。但需要注意的是，有些商家只是宣传过度，而还有一些商家却是趁机宰...

作者 / 初夏之菡 早餐吃不吃的问题可以说是人类长久未解之谜，主要原因就是科学证据都不一致。 吃早餐更健康是主流证据 在传统且稳妥的观点和证据中，表明吃早餐是健康的原因主要有： 吃早餐的人更加少会有超&hel...

玩家的接连退场，使得西餐这一品类再次吸引了大众的关注。市场热度下滑的西餐，还是一门好生意吗？ 作为舶来品，西餐在中国市场深耕多年，一直以高昂的客单价维持着市场壁垒，把“高端消费”“小资情怀”等标签镌刻&h...

作者 / 雲川 2016 年中秋节前一天，下班回到出租屋，实在厌烦了吃方便面，就跑去附近的餐馆吃饭。当时在一家外贸公司做海外业务，每天加班到八九点，底薪 4000。已经一个月没有新的订单，老板暗示，再…

@知非姑姑： 1 在狩猎采集时代，我们的祖先是以肉食为主的。 考古人类学家对32000具旧石器时代末期到新石器时代早期的遗骸进行了δ15N测量。纯草食动物骨骼的δ15N大约是6‰-9‰，而人类祖先骨骼…

中午不知吃啥——点麻辣烫！ 晚上不知吃啥——点麻辣烫！ 夜宵整点啥吃——点麻辣烫！ 打工人的食物里，麻辣烫是和黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州拉面一样，牢牢占据着一方霸主之位的。 但麻辣烫的名声一直不太好。…

房灰灰 说: 红梅宫灯迎新年，红红火火每一年！ 好久没做花样美食了，这不准备过年啦，分享一款我做的🌺🏮新年佛卡夏面包😘

@干净么食安：朋友的店在新商场开业三个月，关门了。 他位置比我好，产品也真的好吃。他家的鸡汤都是每天现熬，骨头汤也是每天熬，食材也很好，比那些连锁餐厅好吃的多。 他是个老餐饮人，产品非常好，但还是关门...

撰文 | 魏水华 头图 | 视觉中国 在中国人的食谱中，烧烤是最特殊的存在。代表餐桌审美的川、鲁、粤、淮扬等大菜系里，几乎找不到烧烤的影子。无论是川菜里的开水白菜、麻婆豆腐；鲁菜里的葱烧海参、九转大肠…

曾几何时，自助餐火遍大江南北。琳琅满目的美食是欲望的代名词，自助餐龙头“金钱豹”也成了餐饮界的弄潮儿。 刚走过吃不饱饭的年代，那时，男女老少都在琢磨着如何吃垮自助餐厅。饿得“扶墙进“，大快朵颐后饱得“&he...

江西的辣一直处于一种被埋没的状态，如今全国都知道川菜和湖南菜辣，但并非所有人都知道江西菜更辣。后来江西的食客们纷纷告诉我，他们的“原罪”在于“赣菜不入席”，在传统的八大菜系里，并不存在赣菜，于是江西的&...

意料之外的展开出现了，朋友们！ 2022年上班第一天，“中午吃啥”这个困扰所有当代上班族的头号难题，被我们的评论尸老师，也就是尸酱，找出了一枚全新的解决方案： “开袋往下倒的那个场景我没拍，像是在倒【…

从昨天到今天收到无数网友的呼唤，仿佛扇贝问题是我的个人问题，扇贝出了事儿是我作风出了问题，我不回应不行。有网友还搞道德绑架，说我不再写一篇就是没曼巴精神，瞧我不起。也罢，作为国内略有薄名的双壳纲民...

我司附近的盒马没有菜狗卖，老板在群里说想吃，昨晚上在家门口的店抢了一盒。早上美滋滋的给他，他说跟总裁一起分，结果盒子打开的一瞬间，三个人都傻了。 总裁说，所以这是卖了个狗💩吗。 应该是早上跟热包子放在...

作者：磕学君 我永远忘不了 1997 年。那一年，我 9 岁，长大成人。 那年夏天，一场洪水，夺去了我的父母。 白发人送黑发人，葬礼完了以后，六十多岁的爷爷奶奶从记账人手里怔怔地接过仅剩的 10 块钱…

记者 | 唐俊 从绿皮车上的标准盒饭，到高铁上扫码点外卖，随着人们消费需求的升级，高铁餐饮也在进行改变和新的探索。 去年底，奶茶和鲜煮咖啡纷纷登上高铁，一度成为网上热门话题。 中国铁路昆明局集团和星巴&he...

之前听说米其林团队在成都在评选米其林餐厅，后来又听说团队根本没有去成都，去的上海。在今天看到成都有米其林了，还有一个唯一的二星，我的天啊！！居然是它！！（名字我都不敢提啊） 去年7月底，一个茄友来成...

作者 / 锅小然 冬天热量走得快，肚子叫得早，脑子就容易乱，没有了夏天烦躁的挑剔，只要是热乎的食物，就想往嘴里塞，减肥无关紧要，那已经是夏天的事情了，卤肉配饭就行，肉还要肥一点，出了汗当暖身，砸吧砸吧&...

提到火腿肠，大多数人想到的就是“垃圾食品”。 前不久，有网友疑似在某火腿肠中吃出“老鼠腿”。谣言虽然很快被澄清，但关于火腿肠不健康的谣言，依旧没有被洗清。 不可否认，如今的火腿肠总因为各种“丑闻”颇受…

1 最近有一个非常魔幻的新闻，日企造假造到了日料头上。 真是大水尿了龙王庙，尴尬又搞笑。 事情是这样的，前阵子日本有家搞生鲜批发的企业公开承认，他们一直把中国产的鳗鱼伪装成价格贵了几倍的日本爱知县鳗鱼&...

在吗？看看超可爱的迷你甜筒宝宝。 没错，是我。 稿子巨长，老板拦都拦不住的，上次安利大家去温泉浴场混吃混喝的专业泡汤研究员。 前几周选题会的时候，我说想跟大家分享一下我多年以来吃麦当劳的经验。 闻佳老&...

四川 有数不尽的高山峡谷 有数不尽的飞禽走兽 有数不尽的楼阁台榭 但若论 最让人狂热的名片 却当属 川菜 它不仅“攻占”全国 （成都五花八门的美食吸引着游客到来，图片来源@视觉中国） ▼ 还走向世界 …

作为一名独居北京的单身青年，一周最幸福的时刻就是捱过周五，暂且摆脱工作的束缚，去逛一逛熙熙攘攘的菜市场，感受人间烟火气。 但逛到卖鸡蛋的摊位，不禁有点疑惑： 普通鸡蛋只要 5 元/斤，而颜色更为深沉的&he...

@卢诗翰：看见有人在说国产食材，我想说个鱼子酱的故事。 前些年经常有知识分子喊大国崛起小民幸福，但实际上，在现代社会，大国崛起，科技发展，就是民众幸福，大炮和黄油在工业时代完全就是一回事。 鱼子酱技术...

@雁归塞北:其实吧，这世界上顶尖的食材，十有八九都是中国产的或者中国都可以产。 法国人当年吹自己的松露鹅肝，说云南猪拱菌水气大充满了廉价感，明显没有接收到地中海阳光照射的法国货醇厚。结果后来就翻车了，...

@竹子大魔王__：篾炕子五花腊肉切一坨，大片大片，宽宽厚厚，麻辣香肠煮两根，晾冷了切，容易切得匀匀净净，猪脸巴小半张，猪耳朵来一个，刘五姐站在阳台，把菜刀打斜了，轻盈盈地在肉皮子上抹。 我凑上去看。她&...

日本人骗日本人！5年间将中国鳗鱼伪造成日本国产，两国网友绷不住了，国鳗崛起！ ​​​

脆皮五花肉火了，火得没有原因。大家只感觉在抖音上常看见它，在路上见到时，店门口都排有长队。 网红脆皮五花肉，到底有什么魅力？仅有几平米的小店，致富的底层逻辑是什么 大批“网红”新店来袭 2年前，伴随着&he...

文 | 显微故事，作者 | 齐思思，编辑 | 石宁宇 前几天，一则深圳官方叫停考试的新闻刷爆朋友圈，原因是有5万人报名参加卤鹅考试，导致考试取消，被网友戏称：“整个深圳都在卤鹅、人都比鹅多”…

王家卫电影《东邪西毒》里，梁家辉的黄药师去找梁朝伟的盲剑客求和，劝他喝杯酒。 梁朝伟回绝了，说他只喝水： “酒越喝越暖，水却越喝越寒。” 一句话，情义断了。 暖酒寒水，就是这区别。 东方的热酒，到晚来&hel...

@铁铁铁铁铁鱼：我认识一个女孩子。是中学的同学，后来还有媒人想介绍给我。她家里是做屠宰肉铺生意的，是我们那小镇定点的的一个屠宰厂，除了批发也自己经营零售，乡邻也常去她家买肉。有一次，我去她家里买肉，...

新历十一月，广东的冬季终于风尘仆仆地赶来了，虽迟但到。猪朋狗友们开始各种借口约不出来，这时，你轻描淡写说一句：“走，打边炉。”友情的小船便再次扬帆起航。 打边炉，是一个广东人顶着寒风出门的勇气和信念。...

撰文 | 魏水华 头图 | 日食记 20世纪90年代初，美国旧金山一家华人超市门口。 一位清瘦的古稀老妪在中华小吃店门口停了下来。她的牙齿已经龋坏，医生建议少吃淀粉含量高的食物，但“刘记葱油饼”几个汉…

文丨奇偶派，作者丨黑加仑，编辑丨钊 不知是不是跨入冬日的缘故，各大冰淇淋品牌都开始自己的“冬眠”。 “冰淇淋在冬日会融化的更快，除非它只要两元钱”，拿着比其他冰淇淋品牌价格便宜数倍的蜜雪冰城出品的甜筒&he...