![用了滑板底盘,以后造车都成“预制菜”了?](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://img.bohaishibei.com/2024/09/01/y5eY6pKqTzkDN3t.jpg&w=400&h=260)
用了滑板底盘,以后造车都成“预制菜”了?
前几天,脖子哥看到一个新闻。 哪吒 S 猎装准备出一个搭载宁德时代 CIIC 滑板底盘的版本。 乍一看,好像没啥意思。但是如果我告诉你,这事要是真成了,那电车的预制菜时代可就要到了。哎?是不是有点意思…
![预制菜内战:三全为什么输给了安井?](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://img.bohaishibei.com/2024/06/12/K2PoFp9tjwQBYqI.jpg&w=400&h=260)
预制菜内战:三全为什么输给了安井?
2020年6月7日,安井董事长刘鸣鸣走进淘宝直播间,开启直播首秀。 同年,国内预制菜市场龙头易主,安井食品豪取69.7亿元营收,以0.4亿元的微弱优势超过老牌霸主三全。 作为预制菜两大霸主,安井的业绩…
![预制菜我还是自己来吧!](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://img.bohaishibei.com/2024/05/21/5gYEs6Lif2CFDI9.png&w=400&h=260)
预制菜我还是自己来吧!
做带饭博主后总有新伙伴问关于做饭时效问题 看来有必要多更分装系列 每个周末都会提前处理肉和葱姜蒜 切好或卤熟 卤熟约等于预制菜了,看个人接受程度吧 但再怎么也比吃外卖强吧! 分装后,每次只需要拿出来解&he...
![打不过就加入,人人都能在家当大厨?——预制菜选购指南](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://img.bohaishibei.com/2023/12/01/KUFCw5hgd6GY1iv.jpg&w=400&h=260)
打不过就加入,人人都能在家当大厨?——预制菜选购指南
门店有三种模式:预制菜、预制处理、打荷小哥 预制菜和买的零食一样即食食品,好坏看价格 预处理都是从中央处理洗好切好到门店炒制,省去了门店打荷小哥。iOS链接
![预制菜和料理包,其实就是食品工业化的结果,这也是大势所趋](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://img.bohaishibei.com/2023/10/30/4LwyB7Q2f9vU3YJ.jpg&w=400&h=260)
预制菜和料理包,其实就是食品工业化的结果,这也是大势所趋
@何夕:预制菜和料理包,其实就是食品工业化的结果,这也是大势所趋。 一个小饭馆,两个主厨,三四个洗菜切墩的帮工,师徒制,传帮带……这是手工作坊。 一切都标准化,预制菜,料理包……这是工业化,代表效率和&hel...
![预制菜没强制标准,一个人一个解读](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://img.bohaishibei.com/2023/09/19/k1lw9oZYKu5UjCP.jpg&w=400&h=260)
预制菜没强制标准,一个人一个解读
@渔老板钓鱼:我的预言成功了 预制菜拉半成品下水,最后砸了自己的脚 其实以前不少学校在用预制菜➕半成品➕新鲜食材的混合模式。 比如红烧肉、扣肉、蛋饺……这些适合预制的菜肴,加上半成品。 现在好了,预制…
![半成品和预制菜的区别](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://img.bohaishibei.com/2023/09/13/8JdjYV91FLDtScP.jpg&w=400&h=260)
半成品和预制菜的区别
@渔老板钓鱼:麦当劳肯德基要用预制菜,早死翘翘了 他们不但坚持现做,还坚持过了最佳口感期的汉堡炸鸡扔了。一切围绕口味在做生意。 中式快餐现在比较生意好的品牌,都不敢大量用预制菜,老乡鸡、大米先生、小女&...
![网友狂喷趣店的预制菜,居然让罗敏少亏了50亿,与公司倒闭擦肩而过!](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://img.bohaishibei.com/2023/07/14/cyPLABn3W86EuYF.png&w=400&h=260)
网友狂喷趣店的预制菜,居然让罗敏少亏了50亿,与公司倒闭擦肩而过!
曾经有一个让趣店倒闭的机会摆在大家面前,老板们没有珍惜,等到失去了才后悔莫及,如果再来一次,你会怎么选择?是继续直抒胸臆,狂喷送福利的罗老板,还是假意支持,让罗老板失去判断力?趣店这家公司很有意思...
![疯狂的预制菜:谁在买?哪些火?](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://tva3.sinaimg.cn/mw690/91e9ebb3ly1h7ahv1fazqj20fa0a7wh2.jpg&w=400&h=260)
疯狂的预制菜:谁在买?哪些火?
文/阿 文 来源:DT财经(ID:DTcaijing) 2022年,预制菜是个热闹的话题。#年夜饭预制菜消费7成是年轻人#、#95后偷懒式下厨带火预制菜#等话题频频登上微博热搜。 9月14日,智纲智库…
![花钱去餐厅吃预制菜,谁当了大冤种](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://tva4.sinaimg.cn/mw690/91e9ebb3ly1h6uqipm86dj20u00rcniu.jpg&w=400&h=260)
花钱去餐厅吃预制菜,谁当了大冤种
继“校园贷鼻祖”罗敏请贾乃亮、傅首尔带货预制菜后,预制菜又引起了新一轮争议。九月中,“东方甄选”直播间里,智纲智库创始人大呼“预制菜是猪狗食”。 预制菜,一个在今年舆论场上颇有存在感的名词,指那些提前&hel...
![预制菜是“猪狗食”?中国地产军师的“何不食肉糜”](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://tvax4.sinaimg.cn/mw690/92996bafly1h6dxtr0kwdj20r50ghtxz.jpg&w=400&h=260)
预制菜是“猪狗食”?中国地产军师的“何不食肉糜”
在一档节目中,美食家蔡澜被问道:如果可以让世界上一道菜消失,你会让什么菜消失?蔡澜的回答是,火锅,因为火锅是最没有文化的料理方式。不出意外,蔡澜被广大的火锅爱好者痛骂了一顿。 前几日,又有一位“美食...
![中国餐饮容不下厨师?预制菜能满足中国胃吗?](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://tvax4.sinaimg.cn/mw690/92996bafly1h69b0v3rnxj20ta0f8qd3.jpg&w=400&h=260)
中国餐饮容不下厨师?预制菜能满足中国胃吗?
@諾能綻放光芒:同为厨师,只能说现在场景是这样的,传统厨房根本干不过连锁的,依靠工业化标准制定sop及soc能让菜品变得简单快捷,像商场里的餐厅基本都是连锁因为出品时间快提高翻台率 且餐馆利润大但大部…
![关于预制菜创业的一些想法](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://tva2.sinaimg.cn/mw690/92996bafly1h63n1j1prqj20rs0kudtq.jpg&w=400&h=260)
关于预制菜创业的一些想法
从2019年年中开始研究预制菜,到2020年5、6月份正式参与,再到2022年9月份退出,也有近三年的时间了。虽然我退出了,但是并不代表我放弃预制菜,我对预制菜还是很看好的,后面还会继续做,现在趁着还…
![预制菜这门大生意,赚快钱的都撤了](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://tvax2.sinaimg.cn/mw690/91e9ebb3ly1h5wtrd6ceej20rs0kv76s.jpg&w=400&h=260)
预制菜这门大生意,赚快钱的都撤了
预制菜,到底是不是一门好生意? 这个问题没有标准答案。但目前,起码有一点可以确定:直接卖给消费者的预制菜,不是一门适合个体户的生意。 不信就看陆正耀曾大张旗鼓宣传的“舌尖英雄”。 今年年初,舌尖英雄还&h...
![闯关预制菜:供应商躺赢,餐饮业躺平](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://tvax4.sinaimg.cn/mw690/91e9ebb3ly1h5nn5xf1vwj20ku0d6n1a.jpg&w=400&h=260)
闯关预制菜:供应商躺赢,餐饮业躺平
今年以来,预制菜赛道持续走热,并且在资本收缩的大背景下逆势成为新的投资风口。从餐饮品牌到上游原材料供应链,各大领域玩家纷纷跑步进场闯关新赛道,在预制菜里找寻转机和新生意。 面对后疫情时代仍未完全恢复...
![预制菜肴和餐馆现炒菜品,很大程度上是成本/价格/时间导向的](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://tvax3.sinaimg.cn/mw690/91e9ebb3ly1h552zc7ng8j20u01syag7.jpg&w=400&h=260)
预制菜肴和餐馆现炒菜品,很大程度上是成本/价格/时间导向的
@我是二姐夫:说到料理包/预制菜肴和餐馆现炒菜品,其实很大程度上是成本/价格/时间导向的。对于大众来说,在有限的预算和时间内吃饱是核心需求—这就是快餐需求。 以多伦多的汉堡为例: 图一:麦当劳/汉堡王…
![别做预制菜,别做,别……](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://tva3.sinaimg.cn/mw690/91e9ebb3ly1h4wswd22p4j20u00k0793.jpg&w=400&h=260)
别做预制菜,别做,别……
前几天在视频号直播的时候有朋友问我:做预制菜有没有前途? 从目前的市场数据看,有品牌在抖音上做酸菜鱼已经可以做到月销5000万了(不是那场赔钱的直播),一个品类做到这个数,理论上来说,还是有很大空间的&h...
![连亏四个月,赚不回电费,预制菜经销商恐成“韭菜”?](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://tva3.sinaimg.cn/mw690/91e9ebb3ly1h4tenibohqj21040nanki.jpg&w=400&h=260)
连亏四个月,赚不回电费,预制菜经销商恐成“韭菜”?
王波应该是最早加入陆正耀的预制菜项目“舌尖英雄”的那批人。 今年3月,王波就在成都落地属于自己的预制菜门店。那时候,舌尖英雄才推向市场不到两个月。从缴纳意向金到选址、装修再到培训,王波前后只花了一个多&...
![预制菜就是老黄瓜刷绿漆,装嫩](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://tvax3.sinaimg.cn/mw690/91e9ebb3ly1h4k3fty9q6j21040nanki.jpg&w=400&h=260)
预制菜就是老黄瓜刷绿漆,装嫩
预制菜嘴上说 To C,实际上的商业模式,仍然走的是加盟模式 @刚禁么:预制菜就是老黄瓜刷绿漆,装嫩。 现在可投资的项目少,资本市场现在鼓吹预制菜是因为有利可图,这个利不是盈利,而是割韭菜。 本来预制…
![预制菜嘴上说To C,实际上的商业模式,仍然走的是加盟模式](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://tvax1.sinaimg.cn/mw690/91e9ebb3ly1h4j7g6jt1zj20xc0m8wth.jpg&w=400&h=260)
预制菜嘴上说To C,实际上的商业模式,仍然走的是加盟模式
@家哥的小黑屋:预制菜嘴上说To C,实际上的商业模式,仍然走的是加盟模式。 收加盟费。 其实一看最近预制菜的种种新闻,都是一股扑面而来的熟悉感。 先打广告,通过海量广告让所有人都知道预制菜这个行业。…
![今年的风口](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://tva4.sinaimg.cn/mw690/69bbca83ly1h18yz0r4tnj20u009ajuk.jpg&w=400&h=260)
今年的风口
前天有读者留言,问今年有什么行业景气。我说:核酸检测。 其实还有一个领域,行情也特好。 可以说是今年的风口。 预制菜 预制菜最大特点:适合懒人。 食材都备得差不多了,配好了调味料。 即使再手残,也能十&he...
![被年轻人吃出来的新风口](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://tva4.sinaimg.cn/mw690/69bbca83ly1gyiork4ft2j21e00xchdt.jpg&w=400&h=260)
被年轻人吃出来的新风口
预制菜成了2022年当仁不让的一个新风口,整个板块多支股票接连涨停。在业内人士看来,预制菜突然火热,是多种因素叠加的结果。一方面,临近春节,多地倡导就地过年,导致市场需求猛增;另一方面人们越来越重视健&...
![预制菜是风口,但很难做成大生意](https://cdn.bohaishibei.com/thumb/?src=https://tvax4.sinaimg.cn/mw690/69bbca83ly1grc6pfhcdkj21o014a1kz.jpg&w=400&h=260)
预制菜是风口,但很难做成大生意
“做饭”的涵义正在发生改变。 以前长辈说的做饭,很可能是指从买菜、洗菜、切菜到炒菜的全过程,做一顿饭可能要耗时两三个小时。但现在不管是餐厅还是年轻人,做饭的方式已经不一样了。 天猫在年初曾经发布过“2&he...