卤味是小生意里面竞争最激烈的生意之一
@菊厂刘掌柜：《凡人歌》里面卤味摊，看着很容易，是吧？感觉吆喝几句就挣钱了。实际上，卤味是小生意里面竞争最激烈的生意之一，普通人没两把刷子和老客户，很难做起来。 想实际做的，就问3个问题？看能否解决。...
不讲性价比的卤味
一、贵的很倔强 在低价、性价比笼罩整个零售业态的当下，卤味却很“倔强”，并未参与其中。 整体来看，不少实体零售自去年以来纷纷调整策略，开始主动降低价格，以吸引消费者。盒马第一刀就砍向自己，宣布5000…
“卤味三巨头”利润暴跌，麻辣鸭脖没人吃了？
鸭脖子7元/个，鸭翅10元/3个，鸭肠7、8元/斤，鸭胗4元/个，鸭掌10元/3个。这是一个以鸭为主的卤味加盟店，郊区社区的临街小店，巴掌大的柜台并排三两个顾客就塞满了。傍晚的街道冷冷清清，老板在看短…
一切皆可卤
今天第一次做，入味，很成功！ 好吃不贵！ 求表扬哈哈哈 贴个教程，首先你需要去某宝买个卤味包。 1.，素菜洗干净备用，荤菜需要绰下凉水冲洗干净备用 2.熬糖浆：开火倒一点油烧热后放入几块冰糖，冒泡泡后…
夏天了，来一个卤味拼盘吧！
有时候特别想吃小时候一直吃的那种卤味，有鸡爪子、鸡翅膀、鸡胗、豆腐干什么的。简简单单的味道，香味十足。想起来，就抓起啃一个，嘴巴里是满满的胶质，很好吃呀！至于说这个卤水嘛，还是得自己来调，用上各种...
