中国餐饮容不下厨师？预制菜能满足中国胃吗？
@諾能綻放光芒：同为厨师，只能说现在场景是这样的，传统厨房根本干不过连锁的，依靠工业化标准制定sop及soc能让菜品变得简单快捷，像商场里的餐厅基本都是连锁因为出品时间快提高翻台率 且餐馆利润大但大部…
资本涌入厨师“消亡”：以后想吃大师傅做的菜？你得加钱
作者 | 孙宇 编辑 | 康晓 出品|深网·腾讯新闻小满工作室 “当我看到新进来的厨师们开始使用预制料汁拌菜时，就觉得这个行业已经开始消亡了。”在餐饮行业摸爬滚打超过30年的资深厨师石成双感慨。 学习…
厨师在现在的社会中有多少工资？
作者：但少闲人如吾 来源：知乎日报 五年前第一次进厨房当学徒，传了三个月的菜，当时是 13 年 9 月份，工资是 1000，工作内容就是传菜员。 后面几个月转到了配菜，同一年 12 月左右，工资是 1…
小事 | 为什么厨师很少有女性？
作者：蒋寻 我刚到博古斯上学时，有一次下课天很热，我就去超市买了一罐啤酒坐在路边喝解乏，那时有一位先生过来跟我搭讪，我们就攀谈起来。 当我告诉他我在博古斯学厨时，他说原来如此，所以你才会像个汉子一样...
冲进后厨颠勺炒菜，外卖小哥干过厨师：商家出不了餐，我很着急
近日，一段外卖小哥后厨炒菜的视频走红。当事小哥说，自己以前干过后厨，当时商家出不了餐，自己很着急，就进去炒了两个菜。对于小哥不能进后厨，他称“是不能，但有时候迫不得已”。目前，小哥已离职。 IOS链接
