从海底捞关店300家,寒冬中说说餐饮企业经营的逻辑

从海底捞关店300家,寒冬中说说餐饮企业经营的逻辑

这个月,餐饮行业有两家明星企业发布了关店的公告,一个是持续排队并红了十多年的火锅品牌海底捞,一个是近几年爆红的奶茶品牌茶颜悦色。 餐饮店关门其实不新鲜,只是明星品牌关门,许多人可能就要“惊呼”。平复一...
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