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炒花甲
辣炒花甲| 饭堂记
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2017 年 5 月 27 日
在广东花蛤又称为花甲,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”。辣炒花甲也有诸多口味选择,是一道快手小炒。新鲜活嫩的花甲洗净浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或高温处理,根据不同口味加料翻炒收汁,盛盘后色泽光滑,肉...
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