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爆炒是一种Rock的生活态度

文摘 • 2016 年 11 月 15 日

从小，我是听着我爸那句“炒两个菜噻”长大的。这里的“两个”，并不真指两个，我妈一般会做出3-5道菜来。但“炒”，可就是动真格的爆炒了。燃气灶打开，小火慢热，一勺白花花的猪油放入，趁脂香开溢，倒入菜式…