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穷鬼乐园的新物种：把厨房伪装成餐厅

文摘 • 2024 年 8 月 12 日

这两年，餐饮市场的所有人都在叫苦。餐饮老板发愁顾客不出门吃饭，从快餐到火锅，大家的客单价整齐划一的下滑[1]；购物中心苦恼于佃户跑路。过去一年，重点24城购物中心平均9.06%的空置率[2]，远高于…