标签： 美食

@安迪斯晨风：最早发现夏威夷果能吃的人，是真的牛逼。外面一层绿色厚皮，打开以后是圆圆的硬核，一般的刀砍斧劈都不容易弄开，最里面居然有一颗大大的果仁。就算人工给它割开一道口，没有专用钥匙，我都打不开这...

@李淼李三水:前两天吃鸡蛋的时候突然想到，“鸡蛋这东西，古代是不是挺贵的？” 之所以这么想，是因为我记得90年代甚至是2000年代，在偏远地区的农村还会把鸡蛋留起来去换钱，感觉是个值点钱的东西。 国内…

@沈嘉柯：一条鱼引发的千年误会 前两年有个外地读者问我，你住在武昌是不是天天吃武昌鱼？我就笑了。不好意思，武昌鱼并不是我现在住的武昌出产的。 毛泽东诗词中的“武昌鱼”实际产自鄂州市梁子湖。 据《鄂城县&he...

作者 / 蔡澜 海蜇是一种洋人怎麽想也不会去用的食材，海蜇是国宴中少不了的，一般餐厅也常用牠配以芝麻和麻油，成为最受欢迎的前菜。 在海中看到的，有时成群数万个一齐游过来，蔚为奇观，但可以食用的种类只有&h...

作者|Mia 从2020年起，椰子水日趋风靡，销量逐年走高。但近一年内，食品行业里出现了越来越多关于“真假椰子水”，以及食品安全相关的质疑。 例如去年，职业打假人松哥打虎大批量购入良品铺子的百分百椰子…

顶流直播间刷礼物可以有多猛？ 5 分钟左右，接近 30 个嘉年华。 按照一个嘉年华 3000 元一个计算，9 万，这满屏都是金钱燃烧的味儿 ↓ ↓ 如此高频的礼物刷屏，背后往往不是某个品牌的支持，而是…

@成一虫：漳州很多水果比北京便宜。比如沙糖桔，北京5-6块多，漳州最低1-2块。 香蕉漳州本地生产，所以大约1-3块。北京5-7块。 青菜猪肉鱼虾豆腐等等，普遍比北京便宜，甚至便宜30%以上。鸡蛋差不…

春节临近，进口车厘子大量上市，让人意想不到的是，价格崩盘了，今天还因此上了热搜，2J规格跌到18元一斤，3J规格只要28元，快比草莓便宜了。 有人说，是因为消费降级导致的，因为年货都卖不动了，更何况车…

文 | 听筒Tech，作者 | 饶言，编辑 | 艾莉亚 一场全新的商战，正在直播间打响。 这场商战来得毫无征兆。 2025年新年伊始，不少网友挤进一个名为“肥娟小吃”的直播间“吃瓜”，“XXX榜一了，…

作为2024年上半年老破小的上车选手，又刚刚做完单身购房市调 无论感性还是理性都不太能接受这个标题 然而事实证明这的确才是楼市的真面目 最先让我关注到这点的是链家数据 他统计了自己近三年“老小”房源的…

好样的！真精神！没丢份！

@苏小懒：晚上从工作室出来，沿路要走两个红绿灯就到家。 路上，总忍不住要买买买。 有时候遇到路口推着小推车卖爆米花的大爷，也时候也是大妈。 开始我以为俩人一个车，有天问了，才知道俩人一人一车，各守一个&...

@三石小记：其实不想说，全国最好的食材流向广东，次一点的流向长三角，最差的上抖音团购。 潮州不产牛，但是吃最新鲜的牛肉，牛各部位涮锅吃法也是潮汕人发明的。最夸张的是杀的牛十分钟能上餐桌，挂在那里肉还...

给东北人一口锅，我们能炖了整个世界。在东北人眼中，天上飞的、地上跑的、土里长的、河里游的、海里浪的，都能炖进铁锅里。别（biè）说啥想不想家的，整一锅炖菜就完了，不够，那就再整一锅！ 猪肉白菜炖粉条 &h...

@渔老板钓鱼：袁记云饺还不是很大的时候 我去审核过他们门店，他们邀请我去挑毛病 挑毛病我是专业的 国内审核餐厅后厨这块，比我审核多的人不多 比我了解餐厅后厨的也不多 他们的肉馅是中央厨房配送的 蔬菜是&hel...

@西门大妈：我刚认识我老公的时候，就发现他酷爱吃鱼，已经到了天天要吃的地步，然后我就开玩笑说，你这样的在英国可是刺头。他不太理解啥意思，其实是因为英语中有一句“I eat no fish”的俗语。这话…

作者 / 师爷孙 你们可以搜一搜，大概十年前的一个市场报告，这个报告的目的是啥呢，主要是康师傅当年推出了一大堆各种口味的泡面，导致了自己的产品线过长，但是大部分产品根本不赚钱，所以康师傅准备砍掉大部分&...

我国有两种不同的动物都被叫做羊，这也导致了两种不同的肉类都被叫做了“羊肉”，南方人和北方人对羊肉的评价不同，很大概率本身这就是两种肉。 我感觉是个人都能意识到图里的两个动物不是一种吧。它俩之间的关系怎...

@铁铁铁铁铁鱼：博山有一道著名的菜，近乎名片了。冬天做出来最好吃，因为冬天的白菜最好，然后天又冷，能起冻。家家户户都会做，味道都不差。方子也千变万化，除了固定的海带，白菜，豆腐，鲅鱼，藕，猪蹄儿，其...

作者 / 死者代言人 烧伤水疱是一种生活反应。 为什么题目问的是“烫伤”，而这里是“烧伤”？ 广义的烧伤，又被称之为热损伤，包括了炽热的液体、固体、火焰和高温的气体引起的损伤。 所以。。。医院里一般也…

不摆了， 到川渝吃鱼摆摆去！ 当我们说起吃鱼大省，海鲜大省广东或者千湖之省湖北也许会首先跃入人们的脑海。然而热辣滚烫的川渝地区，却悄然用多变的调味、精彩的烹饪技法和江湖味十足的吃鱼方式，深刻影响了全...

“秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来”。每年10月，都是品尝大闸蟹的好时节。但随着旺季来临，大闸蟹的价格出现“大跳水”，消费者却不愿意买单了。 餐饮供应链指南注意到，近日不少地区的大闸蟹价格腰斩，比如成都&hel...

杭州小笼嵊州造， 嵊州小笼世界香！ 有一道以“杭州”命名的小吃，知名度堪比沙县小吃、兰州拉面以及柳州螺蛳粉。它在全国各地开店，承包了一代代中国人的早餐这就是——杭州小笼包。 然而，就像重庆鸡公煲不在重&hel...

@楚团长聊聊天：笔者第一份财经内容相关的工作，是在某互联网投资社区做内容运营，我的核心工作内容之一，就是寻找有价值的帖子，置顶到网站首页，方便用户能够看到这些帖子。此外，我们还需要自己做内容来进行分...

来源｜真故研究室（ID：zhengulab） 封面来源｜Pexels 打工人的午饭，当想不到吃啥时，就常常先来一碗辣椒炒肉。这几年，以性价比起家的湘菜馆数量已超过了川菜，随着人气渐涨，网红品牌推波助澜…

今年以来，国内餐饮行业利润大幅下降，大量餐馆亏损甚至倒闭。一向热衷于聚餐的中国消费者，现在舍不得去餐馆吃饭了吗？ 北京和上海这两大一线城市，率先拉响了餐饮业的警报。北京统计局的数据显示，2024年上半&h...

@爱酱在大阪：日本这边的习惯是饭要吃得干干净净。 我以前当小留的时候，经常去楼下定食屋吃饭，他们家配菜里有红生姜，我不爱吃，每次别的吃精光只剩下几根姜丝，如此两三次之后，定食屋的老板就再也没有给我饭...

@渔老板钓鱼：杭州日料龙头，突然店全关了 这个品牌，我挺喜欢，喜欢他们的设计，每一家店装修都很好，很值得借鉴，最喜欢拱宸桥运河边的店，风景独好。 关店的原因，我的分析（不一定对） 1、店太大、人太多 &he...

没有一只鸭子 能活着走出江西！ “无鸭不过秋”，又到了吃鸭最好的季节了。鸭在家常厨房中虽不如鸡肉那样“十项全能”，但因其肥嫩醇香的口感，在大江南北也有不少上乘肴馔，北京有烤鸭，南京有盐水鸭，四川有甜皮&he...

答主：勇武的加兰 我吃白人饭已经吃了 15 年了，这张嘴也算是欧洲吃遍了，我就从欧洲历史来讲讲这个问题。 饮食跟科技一样，都是有先天也有后天的部分。先天讲究物产，气候，后天讲究交流和推广。 就拿瑞典来&hel...

@星之丘比：我和同事每天上班前，都会在工作地点对面的一家夫妻店买早餐吃。 有时候是包子，有时候是小笼包，有时候是蒸饺，有时候是炸酱面，总之每个都好吃！ 但我们俩最爱的还是牛肉包，可惜由于人实在太多了，...

“工作日实在太忙了，基本上每天我都要回复公司的各种表格，而马来西亚这边每天的变动都很大。国内很多公司的榴莲采购都涌到这里等消息，好第一时间做出应对。”刘嘉说道，她是某生鲜电商的榴莲采购。说这话时，她...

今年上半年，整个餐饮行业都在“艰难”求生，“价格战”打到很多餐企元气大伤。 餐饮企业处在水深火热中，但平台通过外卖抽成、营销费用、低价到店团购扩充自己的收入来源。目前几乎所有的互联网平台都针对餐饮商家&h...

1 辛辣到底是怎样的体验？让我来具体地描述一下辣椒对我人生的改变。很小的时候，在我家的字典里，吃辣=胆量，对于一个成长中好强又不服输的小孩来说，我是绝对不会错过这个展示自己勇气的机会。 在我出生的那个&...

@范志红_原创营养信息：【为什么餐馆不景气】【消费降级？】#生活# 最近有很多人议论一个统计数据：餐饮业效益下降，利润过低，很多餐馆关门了。 确实，去下馆子的人少了，餐饮业必然不太景气。 除了人们不愿&hel...

不知道从什么时候开始，依靠经营盖饭的“成都小吃”大面积消失，自此，再走进随便一家贩售盖浇饭的餐厅，总会遇到类似情景：点份宫保鸡丁盖饭，发觉餐盘上的食物质感堪比航空公司的盒饭，鸡腿丁很硬，丝毫没有弹性...

@社死案发现场：人与人的信任在点外卖时到达巅峰 我们学校不让点外卖…常见的几个外卖小据点也在教导主任怒追外卖后被一一打掉了。说是点外卖，当年也并没有像vx,支之类的软件。想要买点什么东西网购，还要去邮&he...

@渔老板钓鱼：什么是一个行业的红利结束？ 就是这个行业的需求大量萎缩 需求没了，你再怎么挣扎，都很难。 老百姓餐饮的需求并没有减少，经济差，大件可能不买了，但是吃饭还是要吃的。 预制菜不想吃了，总想吃&h...