标签： 芥菜

准备芥菜头， 洗净， 去老皮，插丝 9斤芥菜头加入350g食用盐杀水一晚 然后挤干净水分 我用了纱布裹起来挤 花椒 辣椒段 八角炒香（不加油）多加一点 我又加了第二次 400g蒜末 两勺味精 20ml…