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隆江猪脚饭

视频 • 2023 年 11 月 20 日

提供一个低配版的猪手饭:肘子焯水洗净，高压锅加卤肉包，生抽老抽料酒，葱姜，一丢丢冰糖或白糖，适量盐，大火烧开上汽转最小火，40-60分钟，泡一晚，第二天开盖，大概率已经脱骨了。盛一碗热米饭，浇半勺肘子&he...

年销7000万份，隆江猪脚饭外卖称雄，这个招牌属于谁？

年销7000万份，隆江猪脚饭外卖称雄，这个招牌属于谁？

文摘 • 2022 年 6 月 17 日

猪脚兴饭店。桌上的猪脚已被提前预订。（南方周末记者封聪颖/图）路边总不难找到这样一家隆江猪脚饭：一块红底金字的标志性招牌，开头两个字一般是“正宗”或“金牌”。二十多平米的店面，通常是一对潮汕夫…