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八大菜系之首的鲁菜，为什么存在感越来越小了？

视频 • 2023 年 9 月 17 日

鲁菜是官家菜，川菜是百姓菜，粤菜是商人菜，淮扬是文人菜，鲁菜是整个北方烹饪的核心，历史最久，所以它影响最深远，做个比喻，鲁菜是一记势大力沉的直拳，直来直去，讲究一个基本功，川菜就像是一记快拳，川菜...